Constelatialeu
9
Bucataras
Suprem
Bucataras din 02.01.2013
RETETE1811
PRIETENI332
Retete favoritePostari recente
publicat la 05.01.2025
Cornulete cu untura si vin alb - Fragede si delicioase
publicat la 24.12.2024
Cozonac cu smantana - Reteta pentru un aluat perfect
publicat la 26.11.2024
Gem de gutui cu pere de toamna - Reteta pentru deliciu aromat de sezon
Horosmopul tau de astazi:
Leu
Masa, chiuveta si dulapurile sunt mereu pline de vase murdare. Le pui deasupra cate un strat consistent de sare, sa nu se strice, si ai rezolvat problema. Le speli saptamana viitoare.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2184 puncte
1654 puncte
1186 puncte
1141 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Fursecuri cu bezea
Aluatul pentru fursec se pregateste astfel: Se amesteca untul cu zaharul si coaja de lamaie apoi se incorporeaza faina.Aluatul trebuie sa fie elastic dar nelipicios.Acesta se pune in frigider,acoperit cu o folie sau intr o punga,timp de 30min.In tot acest timp pastrati albusurile la...
Piramida de clatite sau "Cusma lui Guguta"
Se mizeaza ouale cu zaharul si praful de sare, se adauga pe rand berea, laptele, untul si faina. Se poate da aluatul la frigider pentru o ora, daca aveti rabdare. Intr-o tigaie teflonata se coc clatitele pe ambele parti pana se rumenesc frumos. Eu nu am folosit ulei pentru ca avand unt in...
Brownie noisette cu ciocolata si zmeura
Topim untul si apoi in el topim ciocolata noisette, amestecam bine apoi dam deoparte vasul de pe foc. Mixam ouale cu zaharul si vanilia pana isi tripleaza volumul( aprox zece minute). Turnam apoi ciocolata topita si la sfarsit faina si praful de copt pe care il stingem cu zeama de lamaie....
Burgeri de casa la gratar
Se amesteca carnea cu toate ingredientele enumerate si se da la rece minim 2 ore. Se formeaza cu mainile unse cu ulei , burgerii. Se prajesc burgerii la gratar . Se servesc feliaza castravetii murati , rosiiile si ceapa rosie . Fiecare isi ,, ansambleaza ''burgerul cu legumele...
Chocolate cake si-o aniversare
Am avut o zi incarcata, de dimineata cu treaba prin casa si bucatarie, doar erau asteptati musafirii, iar eu trebuia sa-mi etalez calitatile de gospodina 'desavarsita' :)) Daca am reusit, imi vor spune ei. Partea cea mai comica a serii, care trebuie sa spun ca a durat cam mult, a fost...
Placinta cu branza si iaurt
Incepem prin a pregati aluatul. Mixam oul impreuna cu zaharul, praful de sare si esentele. Adaugam uleiul si laptele (care trebuie sa fie caldut) si turnam in ploaie, faina cernuta, amestecata cu drojdia. Framantam aluatul, adaugand putin cate putin, untul topit (si racit). Il lasam la...
Ketchup de casa
Alegem rosii carnoase si foarte bine coapte. Le spalam si le taiem in patru. Coacem ardeii le scoatem semintele si ii curatam de pielita. Dam rosiiile prin masina cu separator. Ardeii, ceapa si usturoiul le curatam si le dam la blender pana se fac pasta. O punem intr-un vas...
Prajitura cu zmeura si lamaie
Blat: Separa albusurile de galbenusuri. Intr-un bol incapator mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare apoi adauga zaharul lingura cu lingura si mixeaza pana acesta se topeste si rezulta o bezea tare si lucioasa. Adauga galbenusurile si apa si amesteca usor. Separat cerne faina si adaug-o...
Prajitura Noire
Pentru inceput zdrobim biscuitii la robot. Eu nu am avut cu cacao, asa cum prevedea reteta si am folosit biscuiti fara cacao dar am adaugat cacao neagra, doua linguri. Am topit 75 gr unt si am pus peste biscuiti , framantand cu mana. Am tapetat o forma de chec cu folie alimentara si am pus...
Prajitura cu lamaie
Foile se prepara usor amestecand si framantand un aluat, care se va da la rece pana ne ocupam de crema. Rupem aluatul in 6 bucati. Se intind foarte usor foile si nu se rup( asta e de bine). Eu am copt foile la 180 de grade in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt. Se tin nu...
Clafoutis cu cirese
Dupa ce am spalat ciresele si/sau visinele, le lasam sa se scurga bine de apa, le scoatem samburii si le asezam uniform intr-o tava unsa cu unt. Separat, mixam ouale impreuna cu un praf de sare, adaugand treptat zaharul. Cand acesta din urma s-a topit complet, adaugam faina cernuta,...
Prajitura Mon Cheri
Alegeti sa preparati crema intai, intrucat frisca se bate mai bine daca nu este foarte cald in bucatarie! Gelatina se pune la hidratat in putina apa. O tinem cam 5- 6 minute, apoi o incalzim un pic fie la cuptorul cu microunde, fie pe foc. Atentie: trebuie doar incalzita cat sa se topeasca, sa...
Pizza Bread - Reteta cu nr. 400
Se presara drojdia peste apa calduta intr-un bol. Se lasa sa stea asa vreo 5 minute. Se adauga faina, zaharul si sarea. Se amesteca cu o lingura pana se omogenizeaza. Aluatul va fi moale si lipicios. Pentru topping, se toaca totul foarte marunt, dupa care se adauga la aluat si se...
Placinta dobrogeana
Amesteca branza de vaci cu 50 ml smantana , zaharul, coaja rasa de lamaie si esenta de rom. Omogenizeaza. Imparte amestecul (ochiometric) in 3 parti egale. Unge un vas termorezistent cu unt.Restul de unt topeste-l si lasa-l sa se raceasca. Ia cate o foaie , unge-o cu o pensula cu unt...
Prajitura racoroasa
Blatul l-am confecţionat rapid astfel: albuşurile le-am bătut spumă cu un praf de sare. Gălbenuşurile se mixează cu zahărul pudră şi esenţa de vanilie până ce se transformă într-o cremă dulce şi spumoasă. Se adaugă apoi laptele şi ulei şi se mixează puţin. Apoi...
Lipii libaneze cu chimen
Se amesteca toate ingredientele,pana devine un aluat elastic. Se acopera cu un prosop si se lasa 30 minute la cald sa creasca. Pe masa de lucru se pune faina,se mai framanta putin aluatul si se formeaza 5 bile. Se intinde fiecare bila,cu un sucitor,se face o foaie subtire. Se pune o...
Maioneza cu lapte
In afara de ingrediente mai avem nevoie de un blender. Curatam cateii de usturoi, ii pisam si ii punem in vasul de la blender. Adaugam boiaua, patrunjelul, sarea, piperul si amestecam putin. Adaugam laptele si mixam pana face spuma, apoi turnam incet, in fir subtire uleiul si mixam de...
Prajitura cu prune (de post)
Margarina trebuie sa fie la temperatura camerei. Amestecam toate ingredientele trecute la aluat si vom obtine un aluat elastic. Il dam la rece pana preparam umplutura astfel: Spalam prunele, le scoatem samburii si le trecem prin robot impreuna cu zaharul (10 linguri). Adaugam grisul,...
Placinta cu carne
Aluatul se lasa la dezghetat. Carnea (eu am avut-o pregatita), se curata de pielite si se da prin masina de tocat sau la robotul de bucatarie. Ceapa alba curatata si tocata marunt se pune la calit in putin ulei de masline. Se adauga ceapa verde tocata rondele, se mai lasa 2-3 minute la calit, se...
Glazura de cacao (jeleu) pentru glasat
Gelatina se pune la hidratat intr-un vas cu cele 2 linguri de apa rece. Cernem cacao. Punem intr-o cratita de inox, cu fundul dublu: apa, frisca lichida, glucoza (mierea), zaharul si amestecam totul pana se dizolva zaharul, dar fara sa ajunga la punctul de fierbere. Adaugam cacao...