Mitinita
7
Bucataras
Top-Chef
Bucataras din 12.10.2010
RETETE835
PRIETENI318
Retete / Supe/CiorbePostari recente
publicat la 26.09.2021
Desert muffins cu fructe
publicat la 26.09.2021
Chifle pufoase
publicat la 26.09.2021
Cartofi noi in stil grecesc
Horosmopul tau de astazi:
Fecioara
A gresi este omeneste…totusi, a da vina pe altul este si mai omeneste.
ULTIMELE COMENTARII
. 
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Supa de pui cu taitei de casa
Preparare supa de pui cu taitei de casa : Chiar daca era frig, nu prea am vrut sa fac aburi asa ca am ales sa fierb tacamul la kukta. Cam 20 de minute dupa ce a inceput sa fluiere. Am pus legumele si tacamul spalat la fiert,am inchis kukta si am dat la fiert. Am scos supa si am...
Supa cu kimchi
Se pune o cana de apa la fiert. Intr-un bol se pune continutul supei si deasupra se pune niste kimchi. Se toarna apa clocotinda si se acopera 3 minute cu un capac sau o farfurie. Se adauga optionalele si se serveste.
Supa de praz cu curry Kotanyi
Se curata prazul,ceapa si cartofii. Se taie prazul in rondele,ceapa in cubulete si cartofii in cuburi. Se pune uleiul intr-o oala si cand e fierbinte se adauga prazul si ceapa. Cand au inceput sa devina maronii,se adauga curry,cartofii si frunza de dafin. Se adauga apa si cubul si se...
Supa vieneza de cartofi
Se taie in cubulete cartofii si legumele spalate si curatate. Se caleste ceapa in unt,apoi se adauga cartofii si toate legumele. Se toarna supa si se tine pe foc pana legumele sunt fierte. Se ia oala de pe foc si se sfarama sau mixeaza legumele. Se pot lasa cativa cartofi nemixati....
Supa de chimen - Komenymag leves
Se infierbanta uleiul intr-o craticioara. Se adauga faina si se amesteca continuu. Cand incepe sa devina maronie la culoare se adauga paprika si chimenul. Se mai prajeste cam un minut si se ia jos de pe foc. Se adauga un polonic de apa fierbinte si se amesteca in continuu ca sa nu se...
Supa mediteraneeana
Se taie toate legumele in cubulete. Pieptul de pui se taie in cuburi. Se caleste ceapa in uleiul de masline. Adauga usturoiul,morcovul si ardeiul verde. Se pune in oala cutia de rosii,supa,apa,orezul si busuiocul. Dupa 15 minute se adauga pieptul de pui,fasolea verde si maslinele....
Supa mexicana de perisoare cu oregano.
Se amesteca carnea tocata cu oul,orezul,paprika dulce si iute si sare. Se formeaza perisoare de marimea unei nuci sau dupa marimea dorita. Pune uleiul intr-o craticioara si caleste ceapa si usturoiul. Adauga rosiile pasate si supa de vita. Cand incepe sa fiarba supa,adauga...
Gorog csorba - reteta de la gradinita
Se pune la fiert tacamul de pui cu o ceapa. Am crestat ceapa in patru si am pus-o la fiert cu tacamul. Eu am folosit kukta, dar se poate la fel de bine si intr-o oala normala. Intre timp se taie marunt ceapa si morcovul. Se caleste in ulei ceapa si morcovul si se adauga supa de pui....
Supa cu mazare si paste
Se caleste ceapa,morcovul si usturoiul cam 5 minute. Se adauga supa,mazarea si se fierbe 5 minute. Se adauga pastele si se mai tine pe foc inca vreo 5 minute. Se serveste cu parmiggiano.
Patates Corbasi - Supa turceasca cu cartofi
Se caleste ceapa si morcovul in untul topit. Se adauga cartofii ,dupa 5 minute se adauga si faina. Dupa un minut se adauga si supa,si se amesteca, nu vrem sa avem cocoloase. Se fierbe pana e moale si morcovul. Se adauga zeama si coaja de lamaie,se condimenteaza si se orneaza cu...
Primavara intr-un bol...
Am taiat legumele cubulete. Se pune apa la fiert si se adauga legumele. Se pune si cubul concentrat si tarhonul. E gata cand s-au fiert legumele.
Supa de praz si cartofi a la David Lebovitz
Se pune uleiul intr-o oala si cand s-a infierbantat se adauga prazul taiat rondele. Se calesc 5-7 minute pana cand s-au inmuiat. Adauga cimbrul si amesteca 30 de secunde. Adauga apa,cubul,cartofii si frunza de dafin. Se fierb pana s-au inmuiat cartofii. Se lasa putin sa se...
Prima mea ciorba de perisoare
Se pune supa intr-o oala si se pune la fiert. Se taie cubulete toate legumele si se adauga la supa. Pana fierb legumele se formeaza perisoarele. Se amesteca carnea tocata cu oul si lingura de orez. Cand fierbe supa se adauga bilute facute din compozitia de carne tocata. Se acopera...
Supa crema de porumb
Se caleste porumbul in unt,se adauga supa si dupa ce e fiert porumbul se adauga laptele. Se ia de pe foc si se mixeaza cu un stick blender. Optional,se poate praji o jumatate de ceapa inainte de a adauga porumbul.Se mai poate adauga si un ou batut la sfarsit.
Majgomboc leves - Supa de gombot de ficat
Se pune supa la fiert. Gomboturile: se mixeaza ficatul,cu oul si felia de paine inmuiata in apa si stoarsa. Se adauga sare,piper si pesmet. Cand clocoteste supa se adauga gomboturile si se mai lasa sa fiarba 10 minute. Se presara cu patrunjel si se serveste.
Supa de la A la Z
Se taie toate legumele ca pentru ciorba. Se caleste ceapa si usturoiul in ulei Adauga rosiile pe care le poti mixa sau strange in pumn sa nu fie asa bucati mari. Adauga restul legumelor si apa. Tine pe foc cam 20-30 de minute si cu 10 minute inainte de a fi gata adauga pasta cu...
Split pea soup
Se taie legumele in cubulete. Se pun toate ingredientele (mai putin fulgii de ovaz si cartofii la fiert) cam 1 1/2 - 2 ore sau pana cand mazarea uscata e fiarta. In ultimele 25 de minute se adauga cartofii si fulgii de ovaz. Cand s-au fiert se ia de pe foc si se lasa 15 minute...
Supa cu pui,ciuperci si busuioc
Se caleste ceapa. Adauga puiul,ciupercile,spaghettele si supa. Cand incepe sa fiarba da focul mic si mai lasa 10 minute. Opreste focul,adauga frunzele de busuioc,taiate si sarea si piperul.
Supa de rosii
Se caleste ceapa si usturoiul in ulei pana sunt moi,cam 3 minute. Se adauga frunza de dafin. Toarna rosiile la cutie si supa. Pune si felia de paine. Mixeaza folosind un stick blender sau chiar si o furculita.Se adauga sarea,piperul si condimentul italian sau oregano.Se lasa sa se incalzeaca...
Supa Miso
Se pune dashiul intr-o strecuratoare si se pune la fiert cu apa. Se scoate dashiul si se lasa supa pe foc. Se amesteca pasta de miso cu putina apa si se toarna un polonic de supa peste. Se amesteca bine si se pune in oala avand grija sa nu fiarba. Se mai lasa putin pe foc si se...
Pumpkin soup- Supa crema de dovleac
Se taie dovleacul(al meu s-a taiat destul de usor,a stat in bucatarie de cand a dat frigul). Se curata de coaja si se taie in cuburi. Se caleste ceapa in unt,cam 10 minute sau pana e moale. Se adauga dovleacul si supa de pui si se lasa la fiert cam 20 de minute sau pana...
Supa crema de pui
Se topeste untul si se adauga faina. Amesteca 2 minute sau pana faina devine aurie. Se ia de pe foc si se adauga turnand usor supa de pui.Se amesteca pana devine ca o crema. Se pune inapoi pe foc si se amesteca pana incepe sa fiarba si se ingroasa. Adauga pieptul de pui,laptele,smantana...
Supa cu omleta
Se bate oul ca pentru omleta.Se adauga uleiul in tigaie si se face o omleta. Cand e aproape gata se ruleaza in tigaie,se scoate si lasa sa se raceasca putin.Omleta se taie fasii. Se pune supa de pui la fiert,impreuna cu legumele si cu orezul Dupa ce s-au fiert toate,se adauga sosul de soia si...
Supa cu mazare si afumatura - varianta de restaurant
Intr-o oala mare se pune la fiert afumatura cu foile de dafin in 3 litri de apa,cam doua ore si jumatate. Scoate afumatura,las-o sa se raceasca si rupe bucatile de carne pe care le pui inapoi in supa. Adauga mazarea verde uscata,cartofii taiati cuburi si cimbru si fierbe pana e fiarta...
Supa de dovlecei cu curry
Se incalzeste uleiul si se adauga usturoiul cu pudra de curry si se caleste putin,dar nu se lasa sa devina maroniu. Adauga legume si mai caleste putin,vreo 2 minute. Adauga supa si lasa la foc mic pana legumele devin moi. Pune sare si piper dupa gust. Lasa sa se raceasca si...
Ciorba de rata
Se pune rata,apa si ceapa in oala minune. Se fierbe cam 20 minute. Intr-o oala adanca,se adauga legumele cu supa de la rata si se dau la fiert. Cand sunt legumele moi,se adauga carnea si taiteii. Se mai tin cinci minute pe foc si se presara patrunjel proaspat,congelat sau uscat.
Avgolemono - Supa greceasca cu oua si lamaie
Se pune la fiert supa cu orezul si legumele taiate la robot sau pe razatoare. Se fierb 20 minute. Separat,bate ouale cu telul intr-un bol. Scoate un polonic de supa si toarna-l peste ouale batute.Amesteca. Adauga oul la supa si mai tine-l putin pe foc,dar SA NU FIARBA! Adauga coaja si sucul...
Ciorba din gat de curcan
Se fierbe gatul de curcan in oala minune cam 45 de minute. Se curata si se taie legume in cubulete. Dupa ce se deschide capacul oalei se adauga legumele si se mai fierbe pana devin moi,cu sau fara capac. Se opreste focul,se adauga fideau si se inchide capacul.Eu nu fierb fideaua si taiteii,ii las...
Supa de cartofi si orez
Infierbanta uleiul,adauga usturoiul si prajeste-l putin. Adauga ceapa,cartoful,orezul,patrunjelul,cuburile de supa de pui si 4 cani de apa. Fierbe la foc mic cam o ora amestecand din cand in cand. Daca e prea groasa se mai poate adauga apa.
Supa lui Uncle Bill cu afumatura si mazare verde uscata
Aici la partea cu explicatul,nu o sa ma descurc prea bine.Eu bag totul la oala cu presiune. Nici pe vremea cand nu aveam oala cu presiune,nu tin minte sa fi gatit supe printr-un proces complicat. Se adauga toata ingredientele la fiert. Cand e gata se ia carnea de pe os si se adauga inapoi...