Pana acum, cea mai scumpa branza din lume era cea facuta din lapte de magarita. Insa, de curand, o mica ferma din Olanda a inceput sa produca un soi de branza care costa 2000 de euro kilogramul si este facuta din... lapte de scroafa.
Ideea ii apartine lui Erik Stenink, proprietarul fermei Piggy’s Palace.
Spre deosebire de alte animale dadatoare de lapte, scroafele sunt greu de muls si, la inceput, Erik nu a reusit sa faca decat jumatate de kilogram de branza.
Oricum, s-a constatat ca aceasta branza este mult mai bogata in proteine, comparativ cu branza de vaca.
Pentru ca este un aliment complet nou si inedit, exista destul de multi clienti care vor sa-l incerce, spune Erik. Insa, deoarece se obtine foarte greu, acesta a mai spus ca va produce branza de scroafa numai la comanda, pentru suma de bani pe care o cere: 2000 de euro / kg.
Pretul piperat este justificat de dificultatea procesului de obtinere a laptelui de scroafa. Pentru 10 litri de lapte de scroafa, fermierii trebuie sa munceasca in jur de 40 de ore - o scroafa produce lapte doar timp de 30 de secunde la fiecare doua ore.
Cei care au incercat noul produs au spus ca la gust este asemanatoare cu o telemea de vaca semi-maturata, mai sarata, dar mai cremoasa.
Ce ziceti? Ati incerca branza de scroafa? Nici gratis? :)
Sursa foto: nltimes.nl, pinterest.com
Sursa articol: dailymail.co.uk
