Pizza nu este o mancare strict italieneasca. Grecii antici au fost primii care au copt paini mari, rotunde si plate, peste care puneau diferite ingrediente: ulei de masline, verdeturi, condimente etc.
La inceput, in Italia a existat “focaccia”, o paine plata, coapta pe pietre fierbinti, ieftina, gustoasa si satioasa. Apoi, odata cu aducerea rosiilor din Peru, de catre conchistadorii spanioli, a inceput adevarata istorie a pizzei.
Prima pizzerie din lume s-a deschis la Neapole, iar pizzele erau coapte intr-un cuptor captusit cu lava adusa de pe Muntele Vezuviu.
Pizza, in forma pe care o cunoastem astazi, s-a nascut in 1889, datorita reginei Margherita, care, insotita de sotul sau, regele Umberto I, a facut o vizita la Neapole, unde a vazut taranii mancand niste paini mari, plate si rotunde. Regina a cerut sa guste si ea si i-a placut atat de mult, incat a inceput s-o manance ori de cate ori se afla in mijlocul poporului, lucru ce a produs consternare la Curte.
Regina Margherita i-a comandat maestrului bucatar, Rafaelle Esposito, care detinea o taverna numita Pietro II Pizzaiola, sa-i prepare o selectie de "pizzas".In cinstea reginei sale, Rafaelle a copt o pizza speciala, pe care a pus rosii, mozzarella si busuioc proaspat, reprezentand culorile steagului italian:rosu, alb si verde. Aceasta traditie culinara dainuie si in zilele noastre.
Preluare Mayra
Am fost copleșită de emoții și bucurie. Mă bucur că am reușit să ne vedem astă toamnă. Urma să ne revedem din nou în toamnă la nunta Zmeului mijlociu! 
Încă nu pot să accept că nu o să ne mai vedem! Buni dragă somn liniștit! Vei rămâne veșnic în aminitirea Familiei Zmeilor Panacris! :S yahoo06.gif
