camy0965
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 20.11.2011
RETETE0
PRIETENI2
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2418 puncte
1300 puncte
1146 puncte
259 puncte
253 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Cornulete cu gem de caise si nuca
Faina cernuta o amestecam cu praful de sare si praful de copt. Separat amestecam untura cu ouale si zaharul vanilat. Apoi adaugam apa si otetul si la final faina si framantam un aluat care se poate intinde usor, fara sa se lipeasca. Imparim aluatul in 6 bile, fiecare bila o intindem cu...
Desert prajitura cu cocos
Foile: Amestecam ingredientele pentru blat fara a le framanta prea mult, altfel untul se va muia prea tare. Impartim in doua si intindem 2 foi. Crema de cocos: Batem albusurile cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul si mixam pana ce spuma se tine bine de tel si devine lucioasa....
Aperitiv cornulete sarate cu Ceva Fin de la Delaco
Intr-un castron se pune faina in care se face o adancitura, se adauga laptele caldut, drojdia, zaharul si sarea si se face o maia care se lasa sa creasca 15 minute. Intre timp separam doua oua, albusul de galbenus si intr-o cratita topim margarina. Adaugam peste faina galbenusurile si Ceva fin...
Varza noua cu piept de porc
Carnea de porc am portionat-o si am calit-o in uleiul incins, pe ambele parti. Am adaugat coditele de ceapa verde si usturoiul verde, toate taiate marunt si am lasat la innabusit. Am adaugat o cana de apa calda si am lasat sa fiarba carnea cu capacul pus. Intre timp am taiat varza, am pus-o...
Paine de casa neframantata
Intr-un bol mai mare amestecam toate ingredientele uscate: faina cu drojdia si sarea.Daca doriti sa puneti seminte ,acum le veti adauga si pe ele. Adaugam apa si amestecam cu o lingura de lemn sau o spatula pina se incorporeaza toata apa. Acoperim bolul cu folie de plastic si lasam aluatul...
Prajitura cu gem si nuca (de post)
Ingredientele pentru aluat se amesteca, formand un aluat ce se va imparti in trei parti egale si se va intinde foi ce se vor coace pe fundul tavii de cuptor. Foile se coc in cuptor, la foc potrivit in aprox. 10-15 min. Gemul si nuca se amesteca, se imparte in doua parti egale si se pune intre...
Leustean pentru ciorbe
Se spala frunzele de leustean , se toaca marunt si se pune in pungi . Le congelam si avem pana primavara viitoare pentru ciorbe un condiment minunat . Da un gust si o aroma minunata ciorbelor .
Conservarea mararului
Se aduna mararul , se spala si se taie marunt . Portionam in pungi si il congelam . O parte l-am pus intr-o tava si dupa ce se usuca la loc intunecos , il pastrez in borcsan cu capac in camara . Este foarte bun la prepararea sosului de marar , ciorbe , supe , sarmalute si...
Placinta cu mere
Se incalzeste apa si se amesteca cu drojdia, sarea, zaharul si uleiul. Adaugam putin cate putin faina si amestecam pana obtinem un aluat usor de modelat, ca de paine. Aluatul se framanta bine si daca mai este nevoie mai adaugam faina pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini. Se pune aluatul...
Lipii umplute cu cartofi
Pui la fiert cartofii apoi prepari aluatul: ALUAT 1. Intr-un bol incapator amesteci faina si sarea cu apa la temperatura camerei sau un pic calduta ca de paine. Formezi un aluat moale. Mai adaugi apa daca este necesar. La mine nu a trebuit in plus. 2. Pe un blat de lucru lucios pui o...
Plăcintă bătrânească cu cartofi (pe plită)
Fierbem cartofii în coajă cu apă şi sare, apoi îi scurgem şi-i lăsăm la răcit. Într-un bol punem făina, facem o adâncitură la mijloc, apoi turnăm apa şi sarea, frământăm bine până obţinem un aluat potrivit. Lăsăm aluatul să stea aprox....
Mancare de praz cu ciuperci si masline
1. Spala foarte bine prazul, usuca-l si taiel in bucati de 3-4 cm. 2. Intr-o cratita incinge uleiul, adauga ceapa taiata cubulete si prazul lasa pe foc mic pana cand devin lucioase. 3. Adauga apoi ciupercile spalate, taiate in bucati sau intregi (depinde de marimea lor si de preferintele...
Chiftele de orez cu legume
Intr-un bol punem orezul fiert si rece (daca aveti in frigider orez ramas din alta zi se poate folosi si asa). Razuim ceapa marunt si adaugam mazarea fiarta, carnatul taiat cubulete (eu am folosit carnat pentru gatit, tip trandafir sau cabanos), ardeiul gras rosu cubulete si el, cascavalul ras,...
Desert pandispan
Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare,se adauga zaharul treptat si se mixeaza bine. La final se adauga cescuta de apa. Se continua mixarea. Galbenusurile se freaca cu ulei. Se pun apoi peste albusuri,se adauga praful de copt, plicul de zahar...
Mamaliga cu branza si cascaval
Punem apa la fiert cu sare . Adaugam malaiul grisat in ploaie amestecand in continuu. Dupa ce s-a incorportat tot malaiul, lasam mamaliga la foc mic cca 20 min, amestecand din cand in cand. Pregatim bolurile in care vrem sa preparam portiile de mamaliga cu branza. Punem cate o lingurita...
Glazura de cacao (jeleu) pentru glasat
Gelatina se pune la hidratat intr-un vas cu cele 2 linguri de apa rece. Cernem cacao. Punem intr-o cratita de inox, cu fundul dublu: apa, frisca lichida, glucoza (mierea), zaharul si amestecam totul pana se dizolva zaharul, dar fara sa ajunga la punctul de fierbere. Adaugam cacao...
Bilute din biscuiti, dulcele simplu si gustos al copilariei
Cum se prepara Bilute din biscuiti, dulcele simplu si gustos al copilariei Biscutii se macina, se pun intr-un vas impreuna cu cacaua si zaharul vanilat. Zaharul cu apa se pun la fiert pana se obtine un sirop gros. Oprim focul si adaugam untul si amestecam pana se topeste complet. Se toarna...
Salata de vinete - Dukan
Vinetele se decongeleaza si se pun intr-o strecuratoare sa se scurga. Daca folositi vinete proaspete, atunci ele se coc pe plita, se curata si se toaca marunt. Galbenusul de ou se amesteca cu mustarul si iaurtul, vinetele tocate, ceapa tocata, sare si piper dupa gust. Simplu si bun, chiar daca...
Tortulet cu biscuiti Petit Beurre,ciocolata si alune
Am rupt ciocolata si am topit-o la cuptorul cu microunde,apoi am amestecat ciocolata cu 30 ml de cafea(de doua ori am turnat din cafeaua fierbinte) si am amestecat bine,apoi am adaugat smantana ptr frisca am amestecat bine si am dat 1/2 de ora la congelator.Am scos de la congelator si am batut...
Salam de biscuiţi, reţetă cu fursecuri
Salam de biscuiţi, reţetă cu fursecuri Zdrobim fursecurile intre palme, adaugam sucul din compot, zaharul pudra si pudra de roscove. Mixam la viteza redusa, adaugam bobitele Goji, migdalele macinate, bucatele de ciocolata. Biscuitii populari ii rupem bucati si ii adaugam peste restul...