kukibella
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 14.12.2010
RETETE83
PRIETENI158
Retete favoritePostari recente
publicat la 18.01.2016
sardine cu legume(buğulama)
publicat la 18.10.2015
Cornulete cu mere,nuca şi stafide
publicat la 25.08.2014
AM REUŞİT....
Horosmopul tau de astazi:
Taur
Daca nu iti analizezi deciziile, vei repeta greselile. Daca le vei analiza, vei gasi alte cai de a gresi. Morala: nu mai analiza atat de mult, fa cum simti!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Salata Niçoise cu Somon
Spalam bine de tot cartofii pe coaja, sau ii curatam, ii taiem in sferturi, ii asezam intr-o tava, optional ii stropim cu putin ulei, acoperim tava cu folie si ii dam la cuptorul incins la 180 de grade vreo 30 - 40 de minute, pana se rumenesc. Din cand in cand, mai ii intoarcem, iar spre...
Briose cu lamaie
-Se mixeaza untul cu zaharul pana devine pufos,dupa care adaugam unul cate unul ouale mixand dupa fiecare -adauga aromele(coaja de lamaie si esenta de vanilie)dar si laptele -in alt bol se cerne faina impreuna cu sarea si praful de copt,se incepe adaugarea fainii cu ajutorul...
Franzela cu costita, cascaval si masline
Se unge o tava de chec cu unt din abundenta. Se taie franzela felii dar nu pana jos si se aseaza in tava. Costita si cascavalul se taie felii subtiri si se introduc intre feliile de franzela. Maslinele se taie marunt si se amesteca bine cu smantana, busuiocul si ouale. Se potriveste...
Spaghetti cu pui si ardei
Fierbem spaghettele in apa cu putina sare iar dupa ce sunt gata fierte, le lasam la scurs. Intre timp pregatim sosul. Taiem ceapa pestisori si o calim in putin ulei. Dupa 4-5 minute adaugam si ardeiul taiat feliute subtiri. Amestecam bine. Le lasam impreuna sa se caleasca vreo 10-15 minute...
Supa crema de rosii si crutoane
Curatam si spalam bine legumele, apoi le taiem cubulete mici. Calim ceapa in putin ulei iar cand incepe sa prinda o culoare maro, adaugam un pahar de apa si rosiile cu tot cu sos din conserva. Peste acest amestec adaugam si celelalte legume taiate marunt si lasam totul pe foc potrivit,...
Ciorba pescareasca de crap
Punem la foc pestele mic, luam spuma, cand a fiert il scoatem din oala si punem legumele, iar cand sunt pe jumatate fierte punem crapul, luam din nou spuma, lasam sa fiarba punem si bulionul. Cand au fiert scoatem cu grija si atentie crapul pe o farfurie intinsa . Scoatem si cartofii...
Mazare cu sos alb
Sosul : Topim untul intr-o tigaie cu pereti inalti peste care adaugam ceapa data pe razatoarea cu ochiuri mici.Sotam putin ceapa apoi adaugam faina amestecam repede dupa care adaugam apa ,amestecand bine in tot acest timp.Lasam sa clocoteasca putin,pana se ingroasa sosul,apoi adaugam...
Prajitura cu miere si lamaie
Incepem prin a pregati aluatul de foi.Punem intr un vas ouale intregi,zaharul,zaharul vanilat,amoniacul.Omogenizam bine cu mixerul.Adaugam treptat mierea incalzita dar adusa la temperatura camerei si mixam in continuare.Adaugam apoi cele 400gr faina treptat si mixam cat putem...
Tafelspitz
Buna dimineata de prinz ! N-am mai pregatit de mult o reteta live. Si, pentru ca in ultima luna am mincat de doua ori celebrul Tafelspitz, m-am hotarit ca in aceasta duminica sa-l preparam impreuna. La inceputul lui februarie, am dat o fuga la Viena, impreuna cu Iri, Cata si Oana....
Gratin frantuzesc
Se curata cartofii,se spala si taie rondele. Intr-un vas yena se freaca fundul acestuia cu usturoi, apoi se unge cu unt si se pun cartofii rondele nu chiar unul langa altul,petrecuti putin ca in foto. Se condimenteaza cu ierburi aromate si se presara putina sare si piper. Kaiserul sau prosciutto...
Prajitura cu iaurt si nuca
-se separa galbenusurile de albus -zaharul se mixeaza cu galbenusurile -se adauga iaurtul si uleiul si se continua mixarea -se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si se omogenizeaza bine compozitia obtinuta -albusurile batute spuma cu putina sare se incorporeaza si ele incet in...
Eclere cu crema de vanilie
Cojile: S e pun pe foc apa si margarina si se fierb pana dau in clocot.Cand fierb se adauga faina in bloc(toata deodata) si se amesteca energic pana se formeaza o bila de aluat.Se lasa la racit.Cand este complet rece se adauga ouale pe rand(nu se adauga cel de-al doilea pana nu este inglobat...
Ciorba de peste
Preparare ciorba de peste capetele si cozile de peste se spala si se pun la fiert in apa cu sare 15 min ,dupa care se strecoara zeama.in strecuratoare se curata carnea de peste sa nu ramaie nici un os. legumele se curata si se spala . morcovul si albitura se...
Salata de salau
se taie salaul in bucati mai mari si se fierbe in apa usor sarata.se scoate ,se lasa sa se scurga si sa se raceasca apoi se curata de oase si se sfarama cu furculita.se amesteca cu castraveciorii taiati cubulete foarte mici,cu maioneza si patrunjel tocat foarte fin,se potriveste gustul de sare si...
Muschiulet de porc cu sos de ciuperci
Muschiuletul l-am taiat in trei pe lung si l-am impletit ca sa fie mai aspectuos.L-am condimentat,am infipt in el frunze de rozmarin si l-am lasat la frigider pana a doua zi. Intr-un vas se pune putin ulei,se pune muschiuletul si putina supa de legume.Se acopera cu o folie de aluminiu si se da...
Musaca de cartofi
Mod de lucru Se curata cartofii, se spala cu apa rece si se taie rondele. Se sterg de apa si se prajesc in 50-60 ml de ulei. Se scot pe un servetel de hartie pentru a absorbi uleiul. Se curata ceapa si se taie marunt. Se caleste in 2-3 linguri de ulei si apoi se adauga carnea tocata. Se...
Clatite uriase umplute cu ciuperci
Nu am scris cantitati pentru ca sunt in functie de cate clatite vrem sa obtinem.Eu am facut patru clatite mari,pentru ca le-am copt in tigaia pentru gratar.Astfel au iesit si patratoase si mult mai usor de lucrat cu ele. Se face compozitia de clatite,in care se adauga si marar. Se pune...
Paste cu masline si creveti
Se incalzeste uleiul intr-o tigaie si se prajeste usturoiul si ceapa pana devin moi. Se adauga crevetii, vinul si pastele in tigaie. Se adauga restul de ingrediente si se mai lasa cateva minute la foc. Pentru o oarecare variatie se poate elimina vinul si se adauga in loc rosii.
Piept de pui tras la tigaie cu vin si rozmarin
Punem uleiul in tigaie, incingem la foc moderat, punem feliile de piept batute ca pentru snitel, sarate si piperate. Le tragem la tigaie cate 3 minute pe o parte impingand tigaia inainte si inapoi pe ochiul de la aragaz. Adaugam cativa fulgi de unt pe fiecare felie. Dupa 3 minute intoarcem pe...
Supa de rosii
Se caleste ceapa si usturoiul in ulei pana sunt moi,cam 3 minute. Se adauga frunza de dafin. Toarna rosiile la cutie si supa. Pune si felia de paine. Mixeaza folosind un stick blender sau chiar si o furculita.Se adauga sarea,piperul si condimentul italian sau oregano.Se lasa sa se incalzeaca...