costy1969
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 24.02.2010
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
3207 puncte
1200 puncte
1029 puncte
600 puncte
162 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Pate de ficat de casa
1. Mai intai se curata bine ficateii, apoi se spala in apa rece si se lasa la scurs ( intr-o strecuratoare); intre timp curatam si legumele ( ceapa , morcovul si usturoiul), apoi le tocam marunt, iar cat timp ficateii se vor scurge de apa le vom pune la calit, intr-o tigaie incapatoare ( gen wok)...
Pateu facut in casa
Spalam bine ficatul dupa care il punem la fiert in apa cu sare,spumand de cate ori este nevoie. Intr-o craticioara punem uleiul si ceapa taiata marunt pt a se cali.Tot aici vom pune si ficatul impreuna cu untul .Lasam cam 5-10 min. O data calite le vom pune in robot pana se fac pasta.Gata...
Ostropel de pui
Taiati pulpele in doua si incingeti o tigaie cu ulei si le prajiti pe ambele parti. Aveti grija sa le invartiti mereu, pentru a nu se prinde de tigaie. Morcovul curatat il taiati rondele subtiri, usturoiul feliute, ceapa tocata marunt. Cand puiul este gata il scoateti pe o farfurie calda...
Pastai cu aripioare de pui la tigaie
Se toaca ceapa si usturoiul (mie imi plac tocate marunt) se pun la calit in uleiul incins in prealabil.Cand ceapa devine sticloasa se "arunca" in tigaie si ardeii capia taiati pai si bulionul.Se calesc toate pentru inca 3-4 minute dupa care adaugam pastaile. Pentru a le ajuta sa fiarba...
Ciorba de dovlecei
Spalam, curatam si taiem cubulete mici toate legumele. In putin ulei calim ceapa impreuna cu ardeiul, morcovul si telina. Apoi turnam peste legume apa, in functie de cantitatea pe care doriti s-o pregatiti, condimentam cu sare si piper dupa gust. Cand legumele sunt aproape fierte adaugam...
Guguluf economic
Ouale se amesteca cu zaharul pana se face spuma. Se adauga laptele, uleiul si se amesteca in continuare (eu folosesc mixerul). Se adauga faina, praful de sare, zaharul vanilat, bicarbonatul si se amesteca bine. Se separa 1/3 din compozitie si se amesteca cu cacaoa. In compozitia...
Pate de ficat
Intr-o tigaie se pune putin unt la prajit,se pun ficateii curatati si se adauga 150 ml apa.Se lasa sa fiarba 10 minute,timp in care se mai intorc pe ambele parti.Se adauga cateii de usturoi intregi si ceapa taiata bucati mari.Am mai adaugat 100 ml apa si am lasat sa fiarba inca 15...
Iepure in sos vanatoresc cu piure de cartofi
Ceapa se pune la calit in ulei pana devine sticloasa. Se adauga morcovul dat pe razatoarea fina si se caleste inca 5 minute. Se pune carnea de iepure si se lasa la rumenit. Se amesteca cu atentie iar cand carnea este frumos colorata se adauga vinul,sarea,foaia de dafin,pasta de ardei si...
Tajine de pui cu lamaie
Pentru inceput, am pregatit amestecul de condimente: piperul, ghimbirul, turmericul, boiaua, scortisoara, chimenul, sarea si sofranul - le-am amestecat pe toate intr-un castron si am tavalit prin ele pulpele de pui. Le-am lasat asa, sa se patrunda timp de vreo jumatate de ora. Intr-o tigaie...
Tarta cu dovlecel si cas
Facem un aluat din ingredientele mai sus mentionate pe care il lasam la frigider cel putin jumatate de ora. Se intinde foaia de aluat in vasul pentru tarte.Dovleceii feliati si prajiti se intind in tava direct pe aluat,punem si cateii de usturoi taiati apoi casul taiat bucatelele de...
Mancare de praz cu pui
Se taie pieptul de pui cubulete se pune la prajit in ulei, cand s-a rumenit bine punem morcovul ras,mai lasam 5 minute, punem un pahar de apa,adaugam maslinele si prazul taiat cum vrem noi, daca mai trebuie apa mai punem, condimentam cu sare si piper, punem rosiile in bulion tocate, usturoiul si...
Salata de sfecla rosie si peste marinat
Sfeclele, morcovii si cartofii se spala si se pun intregi la fiert. Dupa ce au fiert scoatem legumele din apa si le lasam sa se raceasca complet. Ceapa se taie fin. Pestele deasemenea se taie marunt iar in caz ca are oscioare mici le putem indeparta. Dupa ce s-au racit legumele le curatam...
Plăcintă cu brânză sărată
Drojdia se amesteca cu zaharul ,o lingura de faina si putin lapte caldut.Se lasa sa dospeasca. Faina se amesteca cu putina sare.Se pune drojdia ,ouale batute,se adauga cate putin lapte caldut si se framanta.Coca trebuie sa aiba o consistenta mai moale ca sa putem framanta.Adaugam si...
Mujdei de usturoi
Cateii de usturoi curatati de coaja, se mixeaza cu sare pana devin ca o crema. Se adauga otetul si mustarul. Se mai mixeaza putin, apoi se adauga galbenusul. Se adauga treptat uleiul, ca si la o maioneza obisnuita. La urma se adauga smantana.
Peste pe pat de legume
Spalam pestele si apoi il stergem bine cu servetele de bucatarie. Taiem fileurile pe jumatate apoi condimentam cu sare si piper si le dam la frigider pana ne ocupam de legume. Curatam cartofii si ii taiem cuburi iar morcovii curatati ii taiem rondele mai groase. Rosiile le taiem pe jumatate....
Placinta cu dovlecei si morcovi
Dam pe razatoarea mare dovlecelul curatat de coaja si pe razatoarea mica, morcovul si ceapa. Batem cu mixerul ouale, adaugam uleiul si faina amestecata cu praf de copt. Stoarcem legumele si le adaugam peste compozitia de oua. Condimentam cu sare si piper dupa gust, adaugam in final si...
Conopida la cuptor
Conopida se desface buchetele si se fierbe in apa cu sare.Se strecoara de zeama si se aseaza frumos intr-un vas termorezistent.Se presara mezelul taiat bucatele mici si cascavalul dat pe razatoarea mare. Ouale se bat cu smantana si putin piper si se toarna deasupra. Se da la cuptorul...
Conopida cu maioneza
Se pune la fiert conopida in apa cu vegeta. Se fierbe apoi se scurge si se lasa la racit. Facem maioneza din galbenus,sare si ulei. Tocam conopida si o amestecam cu maioneza si usturoiul pisat. Daca mai este necesar se mai pune sare si adaugam putin piper. Se serveste pe paine cu...
Varza cu ceafa afumata
Varza o taiem marunt si o framantam cu srae si piper.Taiem ceapa solzisori si o calim putin in ulei.punem peste ea varza,sucul de rosii,amestecam.Punem un pahar de apa si lasam sa fiarba la foc mic.Dupa ce a fiert 30min punem mararul verde si mai lasam sa fiarba inca 30-35 min(pana cand e...
Ciorba de peste
Toate legumele se curata si se toaca marunt- zarzavatul il dam pe razatoarea mare iar ceapa o lasam intreaga. O parte din morcov il sitam in doua linguri de ulei pentru ca ciorba sa prinda o culoare frumoasa galbena. Adaugam apoi restul legumelor si 4 l apa, asezonam si lasam sa fiarba la...