Saram ficatul si il punem la prajit pe o tabla, la aragaz si il intoarcem pe ambele parti. Dupa asta, taiem ficatul in bucati de marimea unei ...jumatati de nuca si le punem deoparte. Taiem ceapa-nu foarte marunt-,ardeiul gras si rosia in...
Ion si nevasta-sa Maria au ajuns la batranete fara a fi gelosi unul pe altul.Acum Maria isi intreba barbatul: -Ioane,m-ai inselat tu cu vreo femeie de cand suntem casatoriti ? -Da Marie,doar o data.Cu Ileana,vaduva din deal.Dar tu ?
-Eu de 2 ori Ioane,o data cu un sergent si-odata cu-n regiment .
Amestecam carnea tocata cu orezul, ceapa tocată mărunt şi oul.Adaugam sare, piper, boia si amestecam bine, bine, bine.
Formam perişoare de mărimea unei nuci si le punem pe un fund de lemn.Mie m-au iesit 55 de perisoare.32 le-am dat...
Punem orezul la fiert intr-o ctatita.Intre timp spalam legumele si (ceapa taiata fideluta,morcovul dat pe razatoare,rosia taiata cubulete) le punem intr-o tigaie cu ulei incins.Cand s-au calit,adaugam bulionul si amestecam totul 3-4 min.Stingem...
Se spala legumele; se taie morcovul si telina in bucati mici iar ceapa foarte marunt si se pun la foc intr-o tigaie cu 3 linguri cu ulei. Cand ceapa a inceput sa se ingalbeneasca adaugam muschiul (netaiat) si il lasam la foc mediu timp de...
Spalam si curatam ciupercile apoi rupem coditele si le. tocam marunt. Intr-un vas punem carnea tocata,spargem un ou,adaugam coditele tocate,mararul,sarea,piperul si amestecam bine. Umplem ciupercile si le punem intr-un vas uns cu...
Spalam morcovii,carnea,patrunjelul si mararul ;facem 6 portii din carnea cu os.
Punem intr-o oala de ~7 litri,carnea,supa de cartofi si completam cu apa pana e aproape plina oala. Adaugam ceapa si morcovii taiati in jumatate si lasam pe foc...
La multi ani cu sanatate si fericire!