mimo
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 25.01.2013
RETETE0
PRIETENI2
Retete favoriteHorosmopul tau de astazi:
Balanta
Primeşti în dar o păpuşică de cauciuc care-ţi seamănă leit. Pînă la prânz o vei contempla cu admiraţie. Până la 4 PM vei învăţa să-i răspunzi la comenzi. Până spre seară va trece şi doctorul la contravizită.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
3207 puncte
1200 puncte
1029 puncte
600 puncte
162 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Plachie de novac
Pestele se sareaza,se pipereaza,se trece prin faina,apoi se prajeste 1-2 minute pe ambele parti. Calim ceapa taiata pestisori pana devine sticloasa.Adaugam ardeii taiati bastonase subtiri,sare, piper si foi de dafin.Calim pana se inmoaie putin legumele;turnam rosiile si usturoiul...
Caras cu cartofi pai
Se spala si eviscereaza pestele,se sareaza si pipereaza dupa gust apoi se trece prin pesmet si se prajeste.....se parat se curata si spala cartofii,se daie pai si se prajesc asezonati su care si piper....la final se servesc cu mujdei de usturoi si mamaliga calda.
Strudel cu mar
Din apa,sare,otet si 7 linguri de faina se face un aluat.Adaugati treptat faina iar daca vi se pare ca e suficient de elastic dupa ce ati pus 5 linguri,nu mai puneti restul de faina.Aluatul nu trebuie sa fie tare. Amesteca margarina cu cele 5 linguri de faina. Se intinde primul aluat pe...
Prajitura cu frisca si fructe
Mod de preparare blat: Incepem prin a separa albusurile de galbenusuri. Peste galbenusuri adaugam 2 linguri de zaharsi batem pana se albesc. Adaugam cele 4 linguri de faina si amestecam energic. Adaugam albusurile batute spuma la randul lor tot cu 2 linguri de zahar....
Cornuri cu sos de fructe de padure
Aluatul: Apa minerala o incalzim putin. Intr-un castronel amestecam drojdia cu o lingura de zahar. Faina o cernem si o punem intr-un bol. Peste adaugam restul de zahar, uleiul, zeama de lamaie, sarea, zaharul cu pastai de vanilie si coaja rasa de portocala. Amestecam putin cu mana,...
Madlena lui Proust
Mai intai am separat ouale si am mixat albusurile spuma tare. Am dat vasul la rece. Apoi am mixat la viteza 3 galbenusurile cu untul si untura pana s-a omogenizat bine compozitia si a devenit cremoasa, dupa care am adaugat 200 g de zahar si zaharul vanilat si am continuat sa mixez inca cca 3-4...
Biscuiti de casa fragezi
Se cerne faina, se face un cuib in mijloc si se adauga, ouale, coaja de portocala, bicarboat de amoniu, zaharul, apa si untura topita. Se framanta bine, findca untura absoarbe multa faina si mai trebuie, mai adaugam. Cand aluatul este gata, luam o masina de tocat carne, infiletam forma de...
Pulpe la ceaun, pilaf si mujdei a la Horia Varlan
Cum preparam pulpele: Punem carnea spalata in cei doi litri de apa rece, adaugam restul ingredientelor, acoperim cu un capac si punem la fiert timp de 30 minute din momentul in care apa incepe sa clocoteasca. Oprim focul, scoatem bucatile de carne pe un prosop de hartie ca sa se usuce,...
Aluat pentru pizza
Eu am facut aluatul de pizza la masina de paine, punand intai lichidele apoi restul de ingrediente si am dat la programul framantare si dospire, dar daca nu aveti masina, va voi zice cum sa faceti. Intr-un vas, amestecam toate ingredientele si framantam cca 7-8 min. Facem aluatul de...
Drob de miel
Se fierb organele de milel si se lasa sa se raceasca.Se toaca ceapa si se caleste in ulei. Se toaca mararul marunt si organelle de mile cubulete mici, Se amesteca organelle tocate cu ceapa calita, mararul, patrunjelul si 4 oua battue cu mixerul spuma. Se adauga sare, piper si faina si se amesteca...
Oua rosii
Ouale se curata de scrisul de pe ele cu otet. Se spala si se degreseaza. Se pun la fiert intr-o cratita cu apa rece si o lingurita de sare sa nu sa sparga. Cand incep sa fiarba le-am tinut 90 secunde si le-am scos din apa. Am avut doua feluri de vopsea normala si sidefata. Ouale se...
Pasca cu branza si stafide
Se procedeaza ca si la pasca cu ciocolata...difera doar crema. Intindem o foaie din aluat, ungem o tava rotunda cu unt/margarina. In tava punem foaia de aluat. Pregatim crema: Ouale le frecam bine cu cescuta de zahar. Intr-un bol punem branza, stafidele, sarea, esenta de...
Sarmale in foi de vita de vie
Frunzele se spala bine si se oparesc intr-o solutie de apa cu bors (dupa gust). Ceapa tocata si morcovul ras se calesc in ulei. Se adauga orezul spalat si cand incepe sa se lipeasca de tigaie se adauga 2 linguri bulion. Se mentine pe foc inca 2-3 min, apoi se lasa la racit. Peste carnea...
Ghiveci de legume
Taiem ceapa si o calim in ulei. Se curata legumele de coaja si se taie mai grosier, cubulete sau rondele si le calim .Mai putin conopida, brocolli si rosiile cherry pe care le adaugam mai tarziu. Se toarna apa peste legume, adaugam sarea, piperul, usturoiul si frunza de dafin si lasam...
Sarmale de post cu soia
Am scos varza din butoi. Am ,, decupat" foile de pe varza. Le-am fasonat sa-mi iasa sarmalutele frumoase. Ceapa, morcovul le-am curatat. Ceapa am tocat-o marunt, morcovul l-am dat prin razatoarea mica. Cartoful de asemenea si ulterior l-am stors bine. Soia am hidratat-o in apa...
Ardei umpluti (de post)
Curatam, spalam ciupercile si le tocam nu prea marunt. Le punem intr-o tigaie ca sa scada, cu putin ulei si sare. Curatam legumele le tocam si le punem la calit in alta tigaie. Dupa ce s-au inmuiat putin legumele, adaugam sosul de rosii si orezul. Amestecam. Adaugam si ciupercile pregatite mai...
Tocanita de legume cu orez (de post)
Punem uleiul la incins astfel incat sa fie tocmai bun pentru a adauga ceapa taiata fideluta, radacina de telina si morcovii dati pe razatoarea mare. Amestecam totul bine si mai punem un pahar cu apa, acoperim totul cu un capac si le lasam aproximativ 5 minute. Cat timp fierb morcovii,...
Sfintisori moldovenesti
Se topeste margarina in lapte pe foc mic. Se dizolva drojdia in putin lapte caldut. Se amesteca toate ingredientele pt aluat si se framanta bine pana rezulta un aluat molicel. Se lasa la crescut 1 ora, la loc caldut si acoperit cu un prosop. Intre timp intr-un bol se face un amestec din...
Tocăniţă de viţel
Preparare tocanita de vitel: Carnea se spală, se şterge şi se taie cubuleţe. Ceapa se toacă mărunt şi se pune la călit în ulei încins. Când a devenit sticloasă se adaugă cubuleţele de carne . Se călesc şi împreună pentru câteva minute, apoi se...
Vitel a la Nicosia
Spalam, curatam si taiem marunt ceapa, usturoiul,rosia si ardeiul. Salvia si busuiocul le tocam marunt. Carnea o feliem subtire si o dam prin faina amestecata cu sarea, piperul, boiaua si concentratul de supa. Intr-o tigaie ceramica punem cateva picaturi de ulei si prajim feliile de carne...