'70 cake - mousse cu caise

Blat: se bat ouale cu zaharul pina aprox 20 min, pina isi dubleaza volumul si se incorporeaza usor si treptat faina. se pune la copt in vas tapetat cu faina pina se rumeneste, la 170 grade.

Gelatina se pune la inmuiat.

Ciocolata se topeste cu 100ml frisca, pe baie de abur.

Se ia de pe foc, se adauga vanilia.

Gelatina de dizolva conform instructiunilor de pe pachet si se adauga la ciocolata putin racita.

Se bate frisca spuma cu zaharul pudra si se incorporeaza restul ingredientelor.

Blatul se taie in 2. Se aseaza o foaie in forma, se insiropeaza cu jumatate din compot, se presara caisele si se pune la frigider.

Dupa citeva minute, cind se mai incheaga crema, se adauga si a 2-a foaie insiropata cu restul de compot.

Se lasa cite ore la frigider.

Eu am decorat cu poured fondant, are un gust minunat.