Almond Roca

de Ela68 in Prajituri, 20 Noi 2012 | 7989 vizualizari

 

Prajiturile gen Snickers sunt preferatele mele. Combinatia de alune de padure sau migdale cu crema caramel si ciocolata este divina. Ca de exemplu, prajitura Almond Roca, inspirata de pe site-ul recipegiril.com.

 

INGREDIENTE

  • 200 gr migdale impartite in doua
  • 220 gr zahar brun
  • 230 gr unt
  • 300 gr ciocolata cu lapte
Portii: 24
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Almond Roca:

Se prajesc mai intai migdalele, imi plac mai mult asa decat crude.

Intr-un vas cu fundul dublu se pune untul la topit.  Se adauga zaharul, amestecand pana se topeste si se lasa pana incep sa apara bule. Amestecam continuu.

In reteta originala, se specifica timpul de fierbere 12 minute,  insa eu m-am grabit, si nu l-am lasat sa prinda culoarea caramelului ceea ce n-a fost tocmai bine. Dar aveti rabdare pana devine ca in poza de mai jos, abia atunci il putem turna peste primul strat de migdale. Am ales un vas cu dimensiunea 18x28 cm, insa mi s-a parut cam mare, in ideea in care mi-ar fi placut ca prajiturile sa iasa mai inalte. 

Tocam jumatate din cantitatea de migdale (100 gr) si le aranjam pe fundul vasulul uns cu unt. Caramelul fierbinte il turnam si il nivelam peste stratul de migdale. Tot acum, cand caramelul este fierbinte, aranjam ciocolata deasupra si o lasam cateva minute pana incepe sa se topeasca. Cu ajutorul unei linguri, cu miscari circulare uniformizam ciocolata. Cat mai este calda, presaram si restul de migdale si apasam putin pana intra in ciocolata.

O nebunie !



TIPS-URI

1

se lasa caramelul sa prinda culoarea maroniu inchis.

Daca ti-a placut reteta noastra "Almond Roca" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Bruschete cu ceapă caramelizată și feta - Gustarea delicioasă care te cucerește

pe 13.06 la 18:21

Cremșnit fraged - Rețeta delicioasă și ușor de făcut

pe 13.06 la 11:01

Paste cu ciuperci și parmezan - Rețeta gustoasă și rapidă

pe 13.06 la 08:32

Ștrudel cu fructe - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 12.06 la 10:52

Ciulama de ciuperci cu mărar - Rețeta simplă și gustoasă

pe 11.06 la 08:53

TOP
utilizatori

Rocsi

1252 puncte

mirela0911

1000 puncte

Constelatialeu

1000 puncte

vasimur

196 puncte

RODIMUR

186 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu migdale si crema de zmeura (fara zahar)