Aperitiv cartofi Apollo

de mihaelar63 in Aperitive / Garnituri, 7 Mai 2017 | 5034 vizualizari

 

 Am servit la un restaurant niste cartofi natur ce mi-au placut. Bineinteles ca erau cu vegeta. Folosirea amestecurilor ,,necunoscute'' si cu multa sare, contravine principiilor mele culinare. Asa ca am  ghicit o combinatie ce ne place mult. La fel este ghicita si denumirea dupa acel restaurant.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi rosii
  • 100 ml ulei floarea soarelui
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 1 morcov mare
  • sare
  • piper negru macinat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv cartofi Apollo:

  1. Cartofii se curata, se spala si se taie cuburi mari ca pentru cei natur.
  2. Spalati inca dintr-o apa cartofii. Se pun la fiert, in apa cu sare.
  3. Cartofii nu se fierb excesiv, pana devin sfarmiciosi.
  4. Din aceasta cauza, alegeti cartofi cu coaja rosie care vor ramane mai fermi la fiert.
  5. Scurgeti cartofii de apa.
  6. Morcovul se curata, se taie si se taie bucati mai mari.
  7. Patrunjelul se spala.Taiati marunt patrunjelul.
  8. Morcovul si patrunjelul se toaca marunt cu ajutorul blenderului vertical de mana, la care ati atasat vasul de tocare cu cutit.
  9. Intr-o tigaie incapatoare, infierbantati uleiul si puneti sa se caleasca usor morcovul cu patrunjelul tocat marunt.
  10. Nu trebuie calit mult, pentru ca patrunjelul sa nu-si schimbe culoarea de verde frumos.
  11. Adaugati cuburile fierbinti de cartofi, amestecati si lasati la foc mic 2-3 minute.
  12. Gustati, piperati si sarati daca mai este nevoie.
  13. Serviti cartofii Apollo ca si garnitura la friptura preferata. Merge la orice fel de carne, chiar si la peste.
  14. Cartofii Apollo pot fi folositi si ca mancare de post, alaturi de o salata buna de cruditati sau alaturi de muraturi.

TIPS-URI

1

Cartofii nu se fierb excesiv, pana devin sfarmiciosi.

2

Din aceasta cauza, alegeti cartofi cu coaja rosie care vor ramane mai fermi la fiert.

3

Serviti cartofii Apollo ca si garnitura la friptura preferata. Merge la orice fel de carne, chiar si la peste.

4

Cartofii Apollo pot fi folositi si ca mancare de post, alaturi de o salata buna de cruditati sau alaturi de muraturi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv cartofi Apollo" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

ieri la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Placinta cu patrunjel