Aperitiv cosulete de mozzarella umplute

Alegem mozzarella sa fie marisoara (sa aiba cel putin 250 gr una ). Se scurge bine de apa de conservare si se lasa pe un servet de hartie pentru a fi cat mai uscata.

Taiem din partea superioara pentru a obtine un capac, apoi scobim fiecare mozzarella, avand grija sa nu o rupem.

Intr-un bol punem mozzarella taiata cuburi (cea scoasa din interior), rosiile taiate si ele cuburi, maslinele fara samburi taiate pe jumatate.

Potrivim de sare si stropim cu putin ulei de masline. Amestecam bine.

Umplem cosuletele cu amestecul obtinut si punem 2-3 frunze de busuioc la fiecare cosulet.

Se tin la frigider pana in momentul servirii.

Pofta buna!