Aperitiv omleta turceasca (Menemen)

de RODIMUR in Aperitive / Garnituri, 2 Feb 2019 | 5634 vizualizari

 

Omleta turcească este, de fapt, omleta cu legume, frumos colorată, bogată în vitamine și în savori orientale. Este o mâncare savuroasă și sățioasă, ușor și rapid de făcut, atât pentru micul dejun, cât și pentru alte mese ale zilei.

 

INGREDIENTE

  • 4 ouă
  • 1/2 ardei gras verde
  • 1/2 ardei gras galben
  • 3 roșii
  • 1 ceapă
  • 2-3 linguri de ulei
  • sare
  • piper
  • oregano
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv omleta turceasca (Menemen):

Ceapa se curăță, se spală, se taie și se călește ușor în ulei, la foc mic.

Se spală ardeii, se curăță de semințe și de cotoare și se taie julienne, sau cubulețe, după preferință.

Se adaugă ardeii în tigaie, peste ceapă și se călesc ușor, 1-2 minute, acoperit, ca să se înmoaie.

Se spală roșiile, se taie cubulețe și se adaugă în tigaie, cu celelalte legume. Se acoperă tigaia cu un capac și se călesc toate legumele, până ce se înmoaie, iar lichidul lăsat de roșii scade.

Se mixează ouăle cu sarea, piperul și oregano, după care se toarnă în tigaie, peste legume. Se amestecă ușor, până ce se leagă ouăle, având grijă să nu se prindă de fundul vasului. 

Se servește caldă.

 

TIPS-URI

1

Nu prăjiți tare ceapa, ca să nu se ardă și să devină amară.

2

Căliți legumele, cu capacul pus pe tigaie, ca să se înmoaie, înainte de a adăuga ouăle ”bătute”.

3

Puteți folosi ulei de măsline, sau de floarea soarelui.

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv omleta turceasca (Menemen)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată cu ton și avocado - Rețeta rapidă și delicioasă

ieri la 08:35

Prăjitură cu caise în blat - Super pufoasă și aromată

pe 28.07 la 09:06

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata de ton