Arroz con pollo (orez cu pui)

de nico15 in Pui, 25 Mai 2017 | 4041 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Supa de pui
  • 500 gr de piept de pui
  • 43 gr de telina
  • 43 gr de ceapa
  • 66 gr morcov (1 buc)
  • 3 catei de usturoi
  • sare
  • piper
  • Orez
  • 230 gr de orez prefiert
  • 42 gr telina
  • 66 gr de morcov
  • 59 gr de ceapa
  • 65 gr de ardei gras rosu
  • 3 catei de usturoi
  • 2 ramurele de cimbru
  • sare
  • piper
  • ulei
  • unt
  • Etapa finala de combinare a orezului cu puiul:
  • 1 lingura de mustar
  • 5 linguri de ketch-up dulce
  • 30 gr de mazare
  • 30 gr de porumb dulce
  • 1 lingura de zahar
  • ulei si unt
  • adaugam supa aproximativ 3-4 polonice
  • 2 cubulete mici de delicat.
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Arroz con pollo (orez cu pui):

Tocam ceapa, ardeiul, radem morcovul, adaugam usturoiul maruntit si cimbrul in ulei si lasam sa se intrepatrunda  aromele. Adaugam orezul prefiert spalat bine, peste si lasam sa prinda acea tenta lucioasa, dupa care adaugam din supa de pui strecurata (1 la 3) si vom pune la masina de preparat orezul (arozera). Timpul de preparare 17 minute.

Dupa ce puiul s-a fiert, strecuram supa si lasam sa se raceasca putin, timp in care maruntim carnea de pui, adaugam unt in tigaie si vom adauga aceeasi cantitate de legume ca si pentru orez (42 gr telina, 66 gr de morcov, 59 gr de ceapa, 65 gr de argei gras rosu, 3 catei de usturoi, 2 ramurele de cimbru, sare, piper) si le vom sota in unt, pana devin translucide. Vom adauga puiul cubulete sau fasii, cum doriti voi. Lasam sa prinda culoare si fasiile de pui si adaugam: mustar,  ketch-up dulce, mazare, porumb dulce, zahar, adaugam supa aproximativ 3-4 polonice si cubulete de delicat. Adaugam si orezul gatit in prealabil si lasam sa fiarba, la final, adaugam o legatura de cilantro (coriandru).

Ati inteles bine, orezul se gateste de doua ori, prima data fara carne, doar cu legumele, iar a doua oara, se combina cu puiul si se intrepatrund toate aromele.

Multa munca, dar se merita, are un gust deosebit.

 

 Pofta Buna!

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Arroz con pollo (orez cu pui)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu vișine și mac, dulce și savuros

pe 27.01 la 14:58

Rețeta gustoasă de turte cu cașcaval la cuptor

pe 27.01 la 08:25

Plăcinte ardelenești cu cartofi și brânză de burduf, grozav de gustoase

de RODIMUR 8

pe 26.01 la 12:57

TOP
utilizatori

oanapl

4301 puncte

Panacris

1462 puncte

mihaelar63

1183 puncte

Mitinita

1100 puncte

MotanLaOale

1087 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pui cu sos garam masala