Bezele

Se bat albusurile spuma se adauga treptat zaharul, apoi zeama de lamaie si esenta.

Cand albusurile nu mai cad din vas atunci cand il intoarcem se pun in tava cu forma sau lingura se coc la foc mic timp de 40 min.(daca incep sa se rumeneasca se acopera)la temperatura cea mai mica,si cu usa cuptorului deschisa putin