Bomboane de martipan cu gust de migdale si cafea

Se portioneaza pasta de martipan in asa fel incat sa se formeze bilute frecandu-se in palma apoi se pun pe un platou si se apasa pe mijlocul fiecaruia sa se formeze un orificiu mic dar nu prea adanc si se pune urmatoarea crema:

se amesteca intr-un bol zaharul pudra cu apa si extractul de cafea si apoi se pune cate putin pe fiecare biluta de martipan,

peste crema se pune cate o bombonica de cafea si ciocolata.

Se da la rece sa se inchege crema.