Borsul de peste nu e preferatul meu, dar il gatesc pentru copil pentru ca ii place. Am cumparat un somon intreg de vreo 3 kg si la insistentele fetei m-am incumetat sa fac un bors.
INGREDIENTE
- 5-6 l de apa
- o capatana si o coada de somon
- 2 ardei colorati (rosu si galben)
- 2 morcovi
- 3 felii de telina
- 5 cepe
- 4 cartofi
- un borcan de rosii in bulion (400 gr)
- 300 ml de bors (Danila am folosit eu, acreste bine ciorba/borsul)
- sare/delikat
- marar
- leustean
- o mana de orez
- piper macinat dupa gust
- un ou batut
6comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Bors de peste:
Punem apa la fiert. Curatam legumele si le taiem cubulete, cand apa clocoteste le adaugam la fiert, mai putin rosiile, pe care le vom pune cu 10 minute inainte sa adaugam pestele si doar cand legumele din oala au fiert bine.
Cand legumele sunt fierte, coada curatata de solzi si capatana curatata bine (ii vom scoate branhiile) le punem peste legume. Punem sare sau delikat dupa gust.
Borsul fiert in prealabil se pune la 5 minute dupa ce am pus pestele.
Cand pestele e fiert, vom pune verdeata si piperul, iar apoi oul batut in fir subtire. Lasam sa dea un clocot si oprim.
Se serveste alaturi de un ardei iute.
Pofta buna !
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
4278 puncte
2187 puncte
1170 puncte
325 puncte
193 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
