Budincă sau îngheţată:2 în 1

Se freacă gălbenuşurile cu 100 g de zahăr, se adaugă budincile, apoi laptele treptat. Se fierbe pe foc mic până se îngroaşă. se ia de pe foc. Mai amestecaţi din când în când să nu prindă coajă.

Se bat albuşurile spumă tare, se adaugă 100 g de zahăr şi se bat iar.

Când budinca e aproape rece, se adauga dulceaţa de caise şi smântăna.

Se încorporează uşor albuşurile.

Se poate servi ca o cremă, ornată cu vişine sau fructe proaspete.

Se poate pune la congelator şi să se serveasca îngheţată, dar nu chiar de tot.

Copiii o vor adora.