Carnat de casa cu cartofi, ca la bunici

de mihaelar63 in Porc, 18 Ian 2021 | 3081 vizualizari

 

 Cand ai carnatul si cartofii tai de casa, poti spune ca mananci ca la bunici. O mancare simpla taraneasca fara pretentii dar cu gust maxim. Ingrediente de prima calitate -desi cu acei minusculi cartofi cu care m-am cam ostenit :D  Sa prepari ceva simplu cu gust de copilarie nu inseamna ca nu ai cultura culinara -inseamna ca pastrezi traditia. Asa era calendarul culinar, iarna mancaruri mai consistente ,, asortate "frigului de afara .

 

INGREDIENTE

  • 40 cm carnat de porc afumat-de casa
  • 1 kg cartofi -din gradina soacrei
  • piper negru macinat
  • patrunjel verde
  • sare
  • castraveti in saramura-de casa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Carnat de casa cu cartofi, ca la bunici:

  1. Cartofii se spala , se pun la fiert in apa cu sare  .
  2. Dupa fierbere curatati cartofii si ii taiati rondele . Eu am folosit cutitul ondulat [cel ptr branzeturi].
  3. Se pun cartofii taiati impreuna cu carnatul de casa intr-o cratita si se toarna deasupra o cana cu apa .
  4. Dupa primul clocot cand carnatul a capatat putina fermitate se scoate si se  taie in bucati de marimea preferata .
  5. Se introduce inapoi carnatul langa cartofi si se continua prepararea.
  6. Carnatul va elibera suficienta grasime si sare . Nu mai este nevoie de ulei .
  7. Cand a scazut apa , gustati si sarati daca este nevoie . Piparati.
  8. Presarati pe deasupra patrunjel verde , pentru prospetime .
  9. Si bunica avea iarna patrunjel verde . Era in ghiveci , pus la geamul bucatariei.
  10. Serviti alaturi muraturile preferate .
  11.    Pofta buna !!!

TIPS-URI

1

Si bunica avea iarna patrunjel verde . Era in ghiveci , pus la geamul bucatariei.

Daca ti-a placut reteta noastra "Carnat de casa cu cartofi, ca la bunici" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi cu ciuperci și bacon - Rețeta gustoasă la cuptor

ieri la 07:11

Chec cu Oreo și afine - Deliciu pufos și aromat

pe 23.09 la 07:49

Prajituri Indiene - Deliciu dulce si cremos

de laura_n 7

pe 23.09 la 07:12

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1451 puncte

RODIMUR

1171 puncte

oanapl

1007 puncte

vasimur

166 puncte

Rahela Velicu

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]