Cartofi la cuptor cu somon

Cartofii se curata, se spala si se scobesc cu aparatul special, apoi se introduce in fiecare la fundul cartofului cate o bucatica din ce am scobit (ca un capacel ca sa nu iasa compozitia,apoi luam cate o bucatica din somon si o tavalim prin ceapa ciboulette apoi introducem somonul in cartof. Umplem cu branza feta si o maslina.

Ii punem in picioare intr-un vas si presaram cu patrunjel uscat, sare si piper si putina apa ca sa fiarba, punem folie de aluminiu peste vas si dam la cuptor. Dupa ce s-au fiert cartofii punem peste ei o compozitie facuta din smantana, sare, ou, piper si deasupra mai punem putin ciboulette, dam iarasi la cuptor sa se rumeneasca. Pofta buna!