Cartofi umpluti cu cabanos la cuptor

Cartofii ii curatam de coaja si ii spalam. Ii punem intr-o oala cu apa la fiert. Cand incep sa clocoteasca, adaugam un praf de sare si ii fierbem pe trei sferturi. Dupa ce s-au fiert, ii scurgem de apa si ii lasam 5 minute sa se racoreasca. Cu un cutit mai mic sau cu un instrument de scos cotorul la mere, scobim mijlocul cartofilor. Taiem bucati de cabanos si il introducem in scobitura.

Ungem un vas yena cu o lingura de unt. Asezam cartofii in vas,ii presaram cu putina sare si piper. Punem cate un cub de unt deasupra fiecaruia si patrunjel uscat. Acoperim vasul cu capacul si ii dam la cuptor pentru circa 25 de minute.

Ii scoatem, asezam pe fiecare cate o felieuta de cascaval, apoi ii introducem  pentru 10 minute iar la cuptor, dar fara capac.

Pofta buna.