Cartofi umpluti cu slanina si ceapa

Curatam si spalam cartofii, ii feliem ,,tip acordeon,, (vezi modelul din reteta ,,Cartofi acordeon,,). II saram, piperam dupa gust, stropim cu ulei si presaram deasupra cimbru uscat. Feliem foarte subtire slanina de casa si o introducem din loc in loc in crestaturile cartofilor. Asezam cartofii umpluti cu slanina intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt si-i lasam la copt 35-40 minute. Apoi scoatem cartofii si cu ajutorul unui cutit largim crestaturile cartofilor si introducem feliute de ceapa si castravete murat. Mai lasam la copt inca 10-15 minute.