Castraveti murati la soare – reteta rapida de vara

Cum se prepara Castraveti murati la soare – reteta rapida de vara

Spala bine castravetii si taie-le capetele. Daca sunt prea mari, ii poti taia in jumatate pe lungime.
Aseaza in borcan un strat de marar, usturoi si hrean. Pune apoi castravetii vertical, cat mai strans.
Adauga deasupra restul de marar si hrean, pentru un gust intens si aroma autentica.
Pregateste saramura: dizolva sarea grunjoasa in apa (1 lingura de sare la 1 litru de apa). Toarna saramura peste castraveti, pana se acopera complet.
Acopera borcanul cu o farfurie sau tifon si pune-l la soare, afara sau pe pervaz, timp de 2-3 zile.
Gusta dupa 48 de ore. Cand castravetii sunt acri si crocanti, muta borcanul in frigider pentru a incetini fermentarea.

Castravetii murati sunt perfecti alaturi de:

• Friptura de porc, pui sau carnati

• Cartofi prajiti sau piure

• Sandvisuri si burgeri

• Mancaruri traditionale romanesti