Ceafa la tigaie cu piure si sos rosu

de rivka in Porc, 29 Iul 2010 | 9645 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • pt ceafa:
  • 2 bucati mari si groase de ceafa cu os
  • 2 linguri ulei masline
  • sare
  • piper
  • 2 linguri sos de soia
  • 2 linguri sambal(pasta de ardei iute)
  • 1 lingura mare de unt
  • pt piure:
  • 3 cartofi mari
  • 1 lingurita unt
  • lapte fierbinte
  • sare
  • pt sos:
  • 1 ceapa
  • 1 ardei capia rosu mare
  • 1 lingurita praf usturoi
  • 2 conserve pasta tomate
  • 2 linguri de ulei masline
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ceafa la tigaie cu piure si sos rosu:

Se prepara pureul de cartofi: cartofii se curata se fierb in apa cu sare, se scurg de apa si se bat cu batatorul de puree impreuna cu untul si laptele fierbinte.

Sosul se prepara in felul urmator:

Se toaca ceapa, ardeiul capia marunt si se pun in cateva linguri ulei de masline la foc mic sub capac sa se caleasca, dupa un timp se adauga si praful de usturoi o lingurita, se amesteca bine si se lasa la calit pana cand ceapa incepe sa se prinda putin.Se adauga pasta de rosii, o canita de apa si se lasa la foc mic sub capac cca 10 minute.

Carnea,ceafa se prepara in felul urmator;

Se condimenteaza fiecare bucata cu cate o lingura de ulei masline , sare, piper, cate o lingura de sos se soia si cate o lingura de sambal(pasta de ardei iuti) si se lasa la rece cca 30-40minute.

Intr-o tigaie se topeste o lingura mare de unt se adauga bucatile de ceafa si se lasa la foc mic/potrivit sub capac intorcandu-se din cand in cand sa nu se prinda.

Cand bucatile sunt patrunse bine se da focul mai mare si sunt gata cand a scazut bine sosul si bucatile de carne prin o vaga crusta , se inrosesc bine.Nu se lasa prea mult sa nu se usuce carnea.

Se serveste ceafa cu cate o lingura mare de sos de unt deasupra alaturi de puree de cartofi peste care am pus cateva linguri zdravene de sos rosu.

simplu si gustos, pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ceafa la tigaie cu piure si sos rosu" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Rulouri din carne de porc