Chec cu mac si gutui

Mixam galbenusurile cu 50 g zahar, pana isi dubleza volumul, adaugam uleiul si laptele, amestecam bine, dupa care adaugam faina amestecata cu praful de copt, scortisoara.

Amestecam cu o paleta pana ce se omogenizeaza.

Albusurile le mixam cu un praf de sare, pana isi dubleaza volumul, adaugam restul de zahar si mixam pana ce devine o bezea densa si lucioasa.

Adaugam peste compozitia de galbenusuri, amestecam bine si la final, adaugam gutuia taiata cuburi si stropiti cu zeama de lamaie, macul si amestecam bine.

Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul incalzit, pana ce trece testul cu scobitoarea.