Cheesecake cremos - Reteta video

Link catre reteta video: http://youtu.be/xFicyKC-ixE

Maruntim biscuitii sau mai pe scurt ii facem praf. Turnam untul topit deasupra lor si omogenizam astfel incat toata compozitia sa fie imbibata in unt. De mai e nevoie, mai topim unt si turnam. Punem biscuitii intr-o tava cu pereti detasabili, si aplatizam cu o lingura sau cu dosul palmei pana obtinem un blat uniform

In alt vas, frecam branza cu zaharul pana cand acesta se topeste. 

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare, iar galbenusurile le adaugam peste branza si amestecam. Dupa ce am batut albusurile, le incorporam si pe acestea in crema de branza. Obtinem o crema "smantanoasa" :)

Turnam crema peste blatul de biscuiti.

Invelim tava in folie de aluminiu si o punem in alta tava mai mare, in care vom turna apa in mod constant in cuptor.

Dam la foc mediu pentru 40 -50 de minute si cel mai bine e sa o lasam sa se raceasca in cuptor.

Pofta buna!