Churros cu sos de ciocolata

de Rahela Velicu in Prajituri, 11 Mai 2016 | Actualizat 11 Mai 2016 | 8022 vizualizari

Churros am mancat pentru prima data in Spania, iar pana atunci nu auzisem si nici nu vazusem vreodata :) Reteta am gasit-o la Alina Chilintan, dar am modificat-o putin si am scris-o si aici - http://noiinbucatarie.ro/churros-cu-sos-de-ciocolata/

INGREDIENTE

- 140 g faina
- 2 oua
- 120 g margarina Unirea
- 1 lingura de zahar
- 250 ml apa
- 1 lingura de zahar+ 1/2 lingurita de scortiosara pentru glazurat
- 200 g ciocolata cu lapte + 4 linguri de lapte.

Rahela Velicu

Bucataras senzational

16 imi place 23comentează

1 reteta favorita

Taguri: churros cu sos de ciocolata, retete Prajituri

Portii: 30

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Churros cu sos de ciocolata:

Mai intai cantarim toate ingredientele.

Punem apa cu margarina si cu zaharul la fiert si lasam sa se topeasca margarina. Va clocoti. Adaugam toata faina si amestecam energic sa o incorporam si mai lasam 1-2 min pe foc amestecand.

Punem cratita pe un blat de lemn si lasam 2-3 minute la racorit. Adaugam ouale pe rand amestecan bine dupa fiecare. Exact ca la eclere.

Tapetam tava cu hartie de copt.

Cu ajutorul unei seringi de ornat si al unui dui cu model facem batoane lungi de aprox.10 cm lungime, sau de lungimea dorita de voi direct in tava in care le coacem.

Dam churros-ul la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aprox. 15-20 de min, pana incepe sa se rumeneasca. Daca il lasati prea mult va fi foarte crocant.

Mi-au iesit 3 tavi din aceasta compozitie.

Cat se coace churros-ul facem amestecul cu zahar si scortisoara intr-o farfurie. Ciocolata o topim pe baie de aburi si adaugam laptele.

Cand scoatem batoanele de churros din cuptor le dam imediat prin zaharul amestecat cu scortisoara.

Servim cu sos de ciocolata.

Pofta buna!