Ciorba de cartofi cu leustean

Se pune apa la foc, cam 2 litri. Se taie sunculita cubulete mici si se adauga in oala. Se lasa sa dea un clocot-doua. Se taie ceapa, telina si ardeiul marunt si se pun in oala. Se adauga putina sare, nu multa, sunculita afumata si leusteanul. Se lasa sa fiarba zarzavatul. Se taie si morcoveii rondele si se pun si ei. Se curata apoi cartofii si se taie cubulete si la urma se adauga si ei, se lasa sa fiarba. La sfarsit, se pune si bors magic pt a inacri ciorbita.

Dupa ce stingem focul amestecam iaurtul cu smantana si adaugam in ciorba. Punem capac si lasam jumatate de ora. Servim apoi cu patrunjel verde deasupra si cine mai doreste mai poate adauga in farfurie iaurt sau smantana.