Ciorba de curcan cu galuste

de La Ancuta in Ciorbe, 10 Mar 2011 | 16820 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • gaturi de curcan (nu le-am cantarit, am avut 4 bucati mai mari)
  • 3 morcovi
  • 1 ceapa
  • 1 pastarnac
  • 1/2 telin
  • 1 ardei
  • 3 linguri bulion
  • 2 oua
  • 1 lingura ulei
  • 8 linguri gris
  • cimbru
  • sare, piper
  • patrunjel verde
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de curcan cu galuste:

Se spala bine carnea si se portioneaza. Punem carnea la fiert cu putina sare. Spumam de cate ori este nevoie.

Taiem ceapa marunt si legumele cubulete. Se pot da pe razatoare dar noua ne plac bucatele.

Dupa ce am luat spuma adaugam ceapa si legumele si lasam sa fiarba 30-45 de minute.

Cand sunt aproape fierte adaugam bulionul si cimbrul.

Pregatim galustele astfel:

Separam ouale. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare iar galbenusurile le amestecam cu uleiul si putina sare.

Adaugam galbenusurile peste spuma si amestecam usor. Adaugam apoigrisul in ploaie si omogenizam.

Dam focul mic si adaugam o cana de apa rece in ciorba.

Cu lingura uda formam galustele si le plonjam in ciorba. Lasam sa firarba la foc mic 15-20 de minute. Incercam galustele cu furculita.

Potrivim ciorba de sare si piper si stingem focul. Adaugam apoi patrunjel verde tocat si acoperim.

Servim calda.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de curcan cu galuste" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

ieri la 10:37

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

pe 25.06 la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

ULTIMELE COMENTARII

Dafur

Dacă ești în căutarea unui colier din argint elegant și de calitate, merită să arunci o privire pe https://www.chanti.dk/p-halskaeder-i_soelv . Aici vei găsi o selecție variată de coliere din argint sterling autentic – de la modele simple și clasice până la modele moderne. CHANTI este sinonim cu calitate, prețuri corecte și un magazin online ușor de utilizat. Fie că este un cadou sau pentru tine – un colier din argint conferă fiecărei ținute o notă elegantă. Datorită livrării rapide și plății sigure, noua ta bijuterie preferată este la doar câteva clicuri distanță.

De ce purtam bijuterii?

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de cartofi cu afumatura