Ciorba de legume a la Cleme, acrita cu zarzare

de mirela0911 in Ciorbe, 8 Iul 2018 | 4018 vizualizari

 

Este pentru prima data cand acresc ciorba cu zarzare. Am servit de curand la draga mea Cleme si mi-a placut, chiar daca in zona noastra nu se fac ciorbele asa de acre. Asa ca am hotarat sa o prepar si eu si sa o acresc cu zarzare aduse chiar de la Cleme de la mosie. Am mancat acolo una, acraaaa .... ca si ochii in cap se strambau! :)))) 
Dar ciorba e tare buna! Multumesc Cleme pentru reteta si pentru zarzare! 

 

INGREDIENTE

  • 1 buc morcov mare
  • 2 buc ceapa alba
  • 1 buc mica patrunjel radacina
  • 1/2 buc de pastarnac
  • 350 g fasole pastai
  • 500 g cartofi
  • 1 dovlecel mai mic
  • 2 rosii
  • zarzare pentu acrit
  • frunze de patrunjel
  • sare dupa gust
  • 50 ml ulei
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de legume a la Cleme, acrita cu zarzare:

Se curata morcovul, patrunjelul si pastarnacul. Se dau pe razatoarea cu gauri mari.

Intr-o oala de 5 litri se pune uleiul la incins. Se pun legumele si se lasa la calit. Intre timp se curata ceapa, se taie marunt si se pune peste legume. Se lasa 5 minute sa se caleasca, amestecand din cand in cand. Se stinge totul cu 4 litri de apa. Se lasa sa dea cateva clocote.

Intre timp se curata fasolea, cartofii si dovleacul. Fasolea se rupe in bucati mai mici, cartofii se taie in cubulete, la fel si dovlecelul. Rosiile se oparesc, se curata de pielita, apoi se taie cubulete. 

Cand a inceput sa fiarba apa, se pune fasolea si se lasa la foc potrivit sa fiarba timp de 20 de minute (fierbe mai geu decat cartofii). Se adauga apoi cartofii, rosiile si dovlecelul. Se adauga si 1 lgt de sare. Se lasa la foc potrivit pana sunt fierte legumele.

Separat, intr-o craticioara se pune o cana cu apa si 8 zarzare. Se lasa sa dea in cateva clocote pana se desprind de pe samburi, apoi se strecoara. Se amesteca bine pana raman doar samburii si pielita.

Se acreste ciorba dupa gust, se mai potriveste de sare si se mai lasa sa dea cateva clocote impreuna. Se stinge focul, se pun cateva frunze de patrunjel verde si se acopera oala pentru cateva minute.

Pofta buna! 

TIPS-URI

1

Daca nu aveti zarzare, acriti ciorba cu ce va place.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de legume a la Cleme, acrita cu zarzare" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (19)

-Licurici- 1

12.07.2018, 11:52

Moamaaaa, ce-mi plac ciorbele acrite cu zarzane!

kytz 1

13.07.2018, 08:28

E o ciorbă asemănătoare cu cea din copilăria mea! Bunica o acrea cu prune! Era foarte bună!

dantes 1

13.07.2018, 22:53

Buna!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de salata verde cu zdrente de ou