Ciorba de miel reteta
Ciorba de miel, din carne frageda asezonata cu legume proaspete, tarhon si leustean, e un deliciu care poate fi incercat oricand!
INGREDIENTE
- 700 gr carne de miel pentru ciorba
- 2 morcovi
- 1 radacinia de patrunjel
- 1 radacina de pastarnac
- o bucata de telina
- 4 fire de ceapa verde
- 50 gr orez
- 3 galbenusuri
- 250 ml smantana grasa
- 300 ml bors
- 1/2 lingurita nuscoara rasa
- 1/2 lingurita coriandru macinat
- sare si piper dupa gust
- 7 fire de tarhon proaspat
- 1 legatura de leustean
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de miel reteta:
Pregateste mai intai legumele. Toaca marunt morcovii, radacinile de patrunjel si pastarnac, telina si ceapa verde. Pune carnea la fiert intr-o oala incapatoare, in 3 litri de apa rece si aduna spuma de la suprafata. Pune apoi legumele si cand incep sa se inmoaie adauga orezul spalat. Condimenteaza cu sare, piper, nucsoara rasa si coriandru macinat. Lasa sa fiarba, apoi pune borsul.
Amesteca intr-un castron galbenusurile de ou cu smantana si pune cate un polonic de ciorba fierbinte. Dupa ce ai incorporat 5-6 polonice si ai adus la aceeasi temperatura ciorba din castron cu cea din oala, rastoarna totul in oala si amesteca usor.
Mai lasa sa dea cateva clocote, opreste focul si pune deasupra tarhonul si leusteanul proaspat tocate.
O minunatie de ciorba, numai buna de Paste ! 
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2060 puncte
1577 puncte
1245 puncte
1200 puncte
438 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
