Ciorba din cap de vitel cu spanac , orez si tarhon

de delia64 in Ciorbe, 3 Iul 2014 | 5433 vizualizari

 

Aceasta reteta o stiu de la mama mea, este o ciorba racoroasa de nu te mai saturi, daca nu credeti incercati si veti vedea

 

INGREDIENTE

  • 1/2 cap de vitel
  • 200 gr. orez
  • 500 gr. spanac
  • 250 gr. smantana
  • tarhon verde
  • 1 ceapa
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 2 oua
  • 1 lingurita vegeta
  • 1 lingurita sare
  • piper dupa gust
  • zeama de la o lamaie
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba din cap de vitel cu spanac , orez si tarhon:

Se spala bine capul de vitel si se pune la fiert in apa  cu o lingurita de sare .

Se lasa sa fiarba incet si se spumeaza din cand in cand .

Curatam ceapa si o taiem marunt .

Spalam spanacul si il taiem fasii .

Spalam orezul si il lasam in apa rece la innflorit .

Cand carnea este fiarta strecuram zeama si lasam capul la racit .

Zeama se pune la fiert , adaugam ceapa si spanacul .

Carnita de pe capul de vitel o taiem bucatele si o adaugam in oala cu ciorba .

Batem ouale cu smantana  si zeama de la o lamaie , punem 2 polonice de ciorba peste ouale batute , amestecam sa se omogenizeze  , apoi  turnam peste ciorba .

Adaugam orezul , tarhonul si patrunjelul taiate marunt .

Condimentam cu piper si vegeta si mai lasam sa dea cateva clocote ,

Se serveste cu smantana si ardei iute .

Pofta buna !!!

 

TIPS-URI

1

Cand se adauga smantana si oul se da focul foarte incet pentru a nu se branzi ciorba .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba din cap de vitel cu spanac , orez si tarhon" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

COMENTARII (12)

delia64 1

04.07.2014, 10:20

Mokuska , asa este draga mea , am cumparat un jumate de vitel si l-am impartit cu mama , asa ca am carnita sanatoasa .

MotanLaOale 1

04.07.2014, 23:51

delia64 1

05.07.2014, 11:56

Motan

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de vitel cu taitei