Clatite cu branza si vanilie la cuptor

1. Preparam clatitele dupa reteta preferata

2. Pt crema de vanilie:punem 400 ml lapte la fiert impreuna ciu zaharul restul 200 ii amestecam cu ouale batute bine si amidonul .cand laptele fierbe adaugam compozitia de de faina si ou si amestecam energic,lasam sa fiarba pana se ingroasa adaugam vanilia si luam de pe foc,adaugam untul si amestecam bine apoi lasam la racit

3. Pt crema de branza.Mixam bine branza cu smantana,adugam zaharul si mixam,apoi stafidele hidratate si esenta de rom

4.Umplem jumatate din clatite cu crema de vanilie si jumatate cu crema de branza si le asezam in forma de spirala intr-o tava unsa cu putin unt

5.Pentru sos:Mixam ouale cu zaharul ,punem smantana si omogenizam

6.Turnam amestecul peste clatite si dam la cuptor pt cca 30 min