Clatite cu crema de lapte si mac

Se fac clatite dupa reteta preferata a fiecaruia. Eu am facut dupa reteta de la clatite cu urda la cuptor, doar ca am pus un polonic de lapte in plus, ca aluatul sa fie mai subtire.

Crema:

Se amesteca ouale cu zahrul si vanilia. Se adauga macul si faina.

Se pune compozitia pe foc mic si se adauga treptat laptele. Se lasa sa fiarba 5 minute pana se ingroasa putin.

Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. La inceput crema va fi destul de moale, dara dupa ce se raceste se ingroasa.

Se umple clatitele cu crema si se servesc cu pofta.

Mie mi-au iesit 16 clatite (mi-a ajuns crema la fix), dar eu am o tigaie mai micuta pentru clatite.