Clatite de post

Drojdia se sfarama intre degete si se adauga zaharul vanilat si un praf de sare peste ea; amestecam sa devina lichida.

Adaugam apa minerala si uleiul (la temperatura camerei), esenta de vanilie si la final faina in ploaie.

Mixam totul foarte bine, asa incat sa nu avem cocoloase.

Incingem o tigaie antiaderenta punem un polonic de compozitie, intindem compozitia pe intreaga suprafata a tigaii, sasam sa se coaca pe o parte.

Intoarcem clatita si pe partea cealalta, apoi o rasturnam pe un platou si trecem la urmatoarea pana coacem toata compozitia.

Servim cu dulceata de capsuni, samburi de nuca si peltea de gutui.

O nebunie, pofta buna!