Coltunasi cu branza

ALUATUL:Intr-un castron se pun faina, ouale ,sarea si apa treptat amestecand continuu. Cand aluatul este gata se intine foarte bine si se taie cu un pahar.

Intr-un alt castron se amesteca branza cu oul ,untul, grisul si zahar vanilat si se amesteca bine.

Cu o lingurita se ia compozitie si se aseaza in mijlocul cercului de aluat format cu paharul si se inchid folosind o furculita.

Se pune o oala cu apa  un pic sarata pe foc sa fiarba. Dupa ce a dat in clocot se reduce focul la jumatate si se adauga coltunasii sa fiarba. Cand sunt gata fierti se ridica la suprafata si cu o spumiera se scot si se aseaza intr-un castron cu unt topit . Deasupra se orneaza cu smantana si se servesc.