Cotlet cu pesto si branza albastra

Am taiat in doua inimile de anghinare si le-am rumenit la foc iute in putin ulei de masline.

Le-am scos din tigaie si le-am pus pe hartie absorbanta la scurs.

Cotletele de porc le-am asezat intr-un vas uns cu ulei.

Le-am uns cu sosul pesto,am asezonat cu sare si piper si am adaugat vinul.

Le-am dat la cuptor,acoperite cu capac.

Separat,am calit ceapa verde si ciupercile.

La final,am adaugat branza albastra taiata bucatele si am lasat sa se topeasca.

Cand cotletele sunt aproape facute,le scoatem din cuptor si adaugam langa ele inimile de anghinare prajite si pe fiecare cotlet adaugam sosul de branza.

Le mai lasam un sfert de ora la cuptor,sa se imprieteneasca aromele.

Pofta buna !