Cotlet de porc evantai

Luam cotletul si il felim dar nu de tot, feliem in asa fel incat baza sa ramana intreaga. Taiem rosiile si cascavalul felii, iar separat zdrobim usturoiul pe care il amestecam cu mustarul. Ungem fiecare felile cu acest sos, dupa care umplem fiecare felie cu rosie si cascaval. Punem carnea in folie de aluminiu, o stropim cu putin ulei de masline si vin, sare, piper dupa care o acoperim complet cu folia de aluminiu si o punem intr-o tava la cuptor in jur de o ora.