Cand m-am mutat eu in Bucuresti si mergeam la munca dimineata , in statie la metrou la Unirii era o patiserie care facea niste polonezi insiropati foarte buni! De vreo 13 ani ii tin foarte bine minte si acum am incercat sa fac, sa-mi aduca aminte de inceputul vieti mele in capitala, un inceput frumos, un inceput al vieti mele sa spunem de familie <3
INGREDIENTE
- 500 g faina
- 3 oua
- un cub de drojdie mic
- coaja de la o lamaie
- 200 ml lapte
- 200 g zahar
- 2 linguri de ulei
- pentru sirop
- 400 ml apa
- 200 g zahar
- miere 150 g
- esenta de rom
- nuca de cocos
24comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Covrigi polonezi insiropati:
Punem drojdia intr-un caston cu zaharul si o frecam, apoi adaugam laptele caldut si amestecam bine. Adaugam si galbenusurile si amestecam in continuare pana se incorporeaza bine. Adaugam faina in ploaie, coaja de lamaie, iar la sfasit adaugam albusul batut spuma. Daca mai este nevoie adaugam faina, iar la sfasit punem uleiul si il incorporam in aluat.
Punem aluatul la dospit vreo 40 de minute, apoi facem o foaie din acest aluat si taiem fasii de 4-5 cm si le rulam doua cate doua dupa care le dam forma de covrigi. Ii mai lasam sa creasca vreo 15 minute, apoi ii ungem cu galbenus de ou (mie imi place sa fie mai galbeni )dupa care ii punem la cuptor vreo 45 de minute la 180 de grade
Intre timp pregatim siropul pentru a fi gata cand sunt copti. Punem apa la fiert si cand incepe sa clocoteasca adaugam zaharul. Lasam siropul sa fiarba pana se leaga putin, apoi il lasam sa se raceasca pana sunt polonezii copti
Cand i-am scos din cuptor adaugam in sirop esenta de rom si turnam acest sirop peste polonezi, apoi ii ungem putin cu miere si presaram nuca de cocos peste ei.
Sunt deliciosi asa ca va invit la o portie !
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
400 puncte
100 puncte
54 puncte
10 puncte
3 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
