Cozonac cu nuca

de simsim82 in Dulciuri, 16 Feb 2014 | 3367 vizualizari

 

Pana acum aproximativ o luna, cozonacul era un mister pentru mine, daaaar... am gasit reteta ideala! Secretul? FAINA!!!

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 250 g faina
  • 125 g zahar
  • 15 g drojdie
  • 100 ml lapte
  • 1 ou
  • 25 g unt
  • 15-20 ml ulei (1 lingura)
  • Umplutura:
  • miez de nuca macinat (15-20 mieji)
  • 1 albus
  • 1 lingura cacao
  • 2 linguri zahar
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu nuca:

Se pregateste maiaua: drojdia, 1 lingura de zahar, 2 linguri lapte si 2 linguri faina se amesteca bine si se lasa la crescut 15-20 minute.

Intr-un bol se cerne faina amestecata cu praful de copt si se toarna maiaua, apoi se adauga  zaharul, laptele caldut, untul moale (la temperatura camerei) si oul. Se framanta bine, iar la final se adauga uleiul (eu am folosit ulei de masline, dar e foarte bun si cel de floarea soarelui). Mai framantati pana se incorporeaza uleiul si lasati aluatul sa creasca cel putin o ora.

Intre timp macinati miejii de nuca si amestecati-i cu cacao, zahar si albus, pana obtineti o compozitie omogena.

Cand aluatul a crescut, impartiti-l in doua si cu ajutorul mainilor (date cu ulei) intindeti doua foi pe care le ''ungeti'' cu amestecul de nuca. Rulati cele doua foi, iar sulurile obtinute ''impletiti-le ''.

Tapetati tava cu unt/ulei si faina sau cu hartie de copt si lasati cozonacul la crescut in tava inca 30-45 minute. Dupa ce a crescut, ungeti cozonacul cu galbenus.

Dati tava la cuptor (deja incins la 200 grade C ) si dupa 5 minute scadeti temperatura la 175 grade C.

Cand cozonacul s-a rumenit ,sa stiti ca e gata . Lasati-l in cuptor pana se raceste  (daca rezistati) ,apoi feliati-l si...mancati-l! :D

TIPS-URI

1

Incercati sa inlocuiti jumatate din cantitatea de nuca ori cu nuca de cocos, ori cu crema de ciocolata!

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu nuca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat VS5910X

- 300 lei
1799.99 lei
1499.99 lei

Aparat de vidat VS3190X-01

- 400 lei
1099.99 lei
699.99 lei

COMENTARII (8)

_Alina_ 1

17.02.2014, 12:05

diaconta 1

17.02.2014, 18:56

pufos si aromat

MOKUSKA 1

19.02.2014, 15:39

delicios si frumos e cozonacu'

COMENTEAZA

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1543 puncte

vasimur

1192 puncte

RODIMUR

221 puncte

Sidy

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cea mai buna reteta de Desert cozonac, pufos si gustos ca la mama acasa