Cupcackes cu capsuni

Procedeul este relativ simplu,si anume,se separa albusul de galbenus,albusurile se bat spuma tare,cand sunt aproape batute de tot eu adaug zahar (nu inainte pentru ca se bat mai greu),apoi am adaugat cate un galbenus,iaurtul,sarea,zaharul vanilat si faina in care am incorporat si praful de copt.

Aluatul astfel obtinut l-am pus in hartie de briose ,asezata in tava de briose. In mijlocul fiecarei prajiturele am pus cate o bucatica mica de ciocolata cu lapte si apoi am umplut hartia cam 3/4 si le-am dat la copt. Dupa ce s-au racit le-am ornat cu un icing royal (albus de ou batut,zahar vanilat,zeama de lamaie si esenta) si am mai facut niste floricele din fondant alb

Au fost delicioase