Nu stiu daca dovlecelul e folosit in curry, dar eu am avut azi asa o pofta de mancare Indiana, iar in frigiderul meu zacea de vreo saptamna un dovlecel ce era gata sa se strice. In final mancarea a iesit gustoasa, dovlecelul (care are un gust neutru) imbibandu-se cu arome de la condimente.
INGREDIENTE
- 1 piept de pui mare, fara oase si piele, taiat fasii subtiri
- 1 dovlecel mare, fara coaja si seminte, taiat cubulete
- 2 catei de usturoi, rasi fin
- 3 cm ghimbir, ras fin
- 2 cepe medii, tocate
- 3 linguri pasta de tomate
- 2 lingurite turmeric
- 1 lingurita Garam Masala
- 2-3 cani de apa
- 1 mana de orez basmati (optional)
- sare dupa gust
- 4 linguri ulei de porumb
5comentează
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Curry-ul de azi: cu dovlecel:
- Incalzeste uleiul intr-o cratita mare (eu folosesc wokul).
- Pune usturoiul si ghimbirul. Amesteca de 5-6 ori.
- Adauga ceapa si, la foc mediu- mare , amestecand ca sa nu se arda las-o 3-4 minute.
- Adauga 1 lingurita turmeric si Garam Masala. Amesteca de cateva ori.
- Aduga pasta de tomate si prajeste-o la foc mediu pana ce uleiul se ridica (cateva minute).
- Adauga puiul si amesteca-l bine in sos. Pune sarea si 2 cani de apa. Acopera cu un capac si lasa la foc mic pana ce carnea e aprope facuta.
- Pune dovleceii si, daca apa a scazut prea mult, mai adauga apa. Pune si restul de turmeric. Lasa sa fiarba la foc mic 5 minute.
- Daca vrei ca mancarea sa fie mai consistenta pune orezul. In cazul asta sosul trebuie sa fie mai lichid, pentru ca orezul il absoarbe. Lasa 7 minute.
- Potriveste de sare. Inchide focul si mai lasa cratita sa stea cu capacul pus cam 10 minute.
- Serveste mancarea imediat, presarata cu patrunjel tocat. A2a zi nu mai este la fel de buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Curry-ul de azi: cu dovlecel" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1252 puncte
1000 puncte
1000 puncte
196 puncte
186 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
