Desert cei mai pufosi mucenici de post

de _Alina_ in Mancaruri de post, 9 Mar 2014 | 18546 vizualizari

 

Ieri m-am trezit devreme si m-am apucat de facut mucenici. Sunt pufosi si deliciosi, ce sa mai vorbim, sunt cei mai buni mucenici facuti de mine vreodata!

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 1 kg faina de grau (000)
  • 40 g drojdie proaspata (budafok am folosit eu)
  • 600 ml apa calduta
  • 2 lingurita pudra de portocale
  • 70 g zahar
  • 130 ml ulei de floarea soarelui (presat la rece)
  • Sirop:
  • 800 ml apa
  • 150 g zahar
  • 3 linguri miere
  • 1 lingurita pudra de portocale
  • Pentru uns:
  • 3 linguri miere poliflora
  • nuca macinata
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert cei mai pufosi mucenici de post:

1. Punem faina intr-un vas incapator. Facem o gaura in mijloc, punem drojdia impreuna cu 2 lingurite zahar si o dizolvam cu 300 ml apa. Acoperim vasul cu un prosop si lasam 20 min la dospit.

2. Turnam restul de apa, zaharul si pudra de portocale in compozitie si framantam. 

3. Presaram sarea, iar apoi inglobam trepatat uleiul in aluat. Framantam 5-7 minute.

4. Acoperim vasul cu un prosop si il lasam la dospit o ora.

5. Dupa ce a dospit impartim aluatul in doua. Din fiecare jumatate formam cate un cilindru de 8-10 cm diametru. Il taiem felii de 3-4 cm fiecare.

6. Fiecare felie o rulam sub foma unei sfori (30-40 cm - cu cat o faceti mai lunga cu atat mai mare va fi mucenicul), pe care o rasucim apoi usor. Prindem capetele intr-o mana rasucim, apoi formam un colac alipindu-le bine. Rasucim colacul astfel incat sa ascundem inaditura si rezulte cifra 8.

7. Preincalzim cuptorul la 200 grade celsius.

8. Punem mucenicii intr-o tava tapetata cu hartie de copt/silicon, ii acoperim cu un prosop si ii lasam la dospit 10 minute.

9. Introducem tava in cuptor, pe raftul din mijloc, pentru 40 minute, totodata punem in cuptor si un vas cu apa ca aluatul sa ramana pufos.

10. Scoatem mucenicii fierbinti si ii scufundam in siropul rece cateva secunde. Ii punem apoi pe o tava, ii ungem cu miere si presaram miez macinat de nuca deasupra.  

11. Pentru sirop punem apa impreuna cu zaharul si cu coaja de portocala intr-o cratita pe foc. Din momentul in care lichidul incepe sa fiarba lasam pe foc potrivit 6 minute. Oprim focul si lasam sa se raceasca, iar cand este caldut inca punem mierea si amestecam.

 

 

 

TIPS-URI

1

Pudra de portocale se obtine din coaja uscata de portocala data prin rasnita.

2

Pudra de portocale se poate inlocui cu coaja proaspat razuita.

3

Pregatiti siropul cat timp dospeste aluatul.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cei mai pufosi mucenici de post" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mucenici muntenesti