Desert cosulete cu mere si nuci

de RODIMUR in Dulciuri, 13 Dec 2021 | 4004 vizualizari

 

Soțului meu îi plac prăjiturile/plăcintele cu mere, dar cum, într-o zi nu aveam prea mult timp la dispoziție, am ales să fac aceste coșulețe cu aluat fraged, cumpărat din comerț (și pe care eu îl apreciez...) și cu umplutură de mre, stafide și nuci rumenite. A ieșit un desert delicios, din armonia gustului plăcut al aluatului fraged, cu această umplutură aromată de mere și stafide. 
Coșulețele se pot face în forme metalice ondulate, sau în forme de unică folosință, ceva mai ”generoase” cu cel care poftește un asemenea desert.

 

INGREDIENTE

  • 800 grame de aluat foietaj
  • nuci rumenite
  • 1 ou, pentru uns
  • Pentru umplutură:
  • 4-5 mere
  • 1-2 linguri de zahăr tos
  • 1-2 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 1 plic de zahăr vanilinat
  • 25-30 grame de stafide aurii
  • 1 linguriță de pudră de scorțișoară
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert cosulete cu mere si nuci:

Mai întâi se pregătește umplutura. Se spală merele, se decojesc, se dau pe răzătoarea mare și apoi se călesc, cu zahăr tos și vanilinat, la foc mic, într-o tigaie în care s-au pus inițial 1-2 linguri de ulei de floarea soarelui. Se amestecă adeseori, ca să nu se prindă umplutura de fundul cratiței, mai ales după ce scade lichidul lăsat de mere.

Spre sfârșitul preparării, se adaugă stafidele, care vor absorbi restul de lichid rămas și se vor umfla. Se ia cratița de pe foc și se lasă să se răcorească umplutura, se adaugă pudra de scorțișoară în umplutura de mere și se omogenizează.

Aluatul de foietaj se decongelează la frigider, cu câteva ore înaintea preparării, după care se întinde pe planșetă, cu grijă ca să nu se rupă. Se porționează aluatul, în funcție de formele în care se vor prepara coțulețele. Se pune aluatul în formele de copt, se adaugă umplutura, se decorează cu nuci rumenite și apoi se unge cu ou.

Se dau coșulețele la cuptor, la foc mediu și când aluatul a crescut și s-a rumenit, se scot din cuptor și se pot servi imediat, dar sunt foarte bune și după ce s-au răcit.

TIPS-URI

1

Nu decongelați rapid aluatul de foietaj.

2

Umplutura trebuie să fie bine scăzută, să nu fie apoasă.

3

Rumeniți în cuptor nucile pe care le folosiți și încercați apoi să le decojiți, pentru că pielițele lor sunt amare. Astfel decojite, nucile rumenite vor fi mult mai bune.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cosulete cu mere si nuci" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

pe 03.05 la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert placinta cu mere