Desert Kaiserschmarrn sau clatite rupte

de Bucataras in Dulciuri, 19 Aug 2020 | 2723 vizualizari

 

Azi vin cu un desert rapid, bun, cu un nume pretentios, Kaiserschmarrn, dar care ascunde un preparat foarte simplu, clatite rupte, cu stafide inmuiate in rom, presarate cu zahar pudra si servite cu gem de prune sau de mere. 
Suna bine? :)

 

INGREDIENTE

  • 3 oua
  • 50 g unt
  • 50 g stafide
  • rom
  • 120 g faina alba
  • 250 ml lapte
  • 1 praf de sare
  • 3 linguri zahar brun pudra
  • gem de capsuni
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert Kaiserschmarrn sau clatite rupte:

Inainte de a incepe prepararea clatitelor rupte, pune stafidele la inmuiat in rom. Sunt mult mai aromate. :D

Bate ouale bine, pana devin pufoase, caci asta te va scuti de a separa albusurile de galbenusuri.

Adauga praful de sare, 2 linguri de zahar pudra, 10 g de unt topit si amesteca.

Toarna apoi laptele si faina treptat, in ploaie, apoi stafidele si mixeaza pana obtii un aluat omogen de clatite.  

Topeste restul de unt (40 g) in tigaie si cand s-a incins toarna compozitia pentru clatite.

Clatita incepe sa se ingroase, las-o sa se rumeneasca usor, apoi rupe bucati din ea ca sa o poti intoarce, sa se rumeneasca frumos si pe partea cealalta.

In reteta originala se presara zahar tos si se da la cuptor, la foc mare, sa se caramelizeze zaharul.

Eu am presarat doar 1 lingura de zahar pudra pe deasupra si am servit Kaiserschmarrn cu magiun de prune (eu), caci tocmai ce am facut o tura.  

Copilul a preferat gemul de capsuni, iar tu scoate din camara ce gem iti place. :)

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert Kaiserschmarrn sau clatite rupte" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (12)

Rocsi 1

21.08.2020, 19:49

As veni si eu la o portie, ca imi place!

Panacris 1

22.08.2020, 21:29

Anett 1

11.01.2022, 16:10

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

ieri la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

ieri la 16:03

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

pe 20.11 la 14:48

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Kaiserschmarrn