Desert prajitura Caramelo-Cappuccino

Blat : Am folosit o tava cu dimensiunile de 33/23 cm, tapetata cu hartie de copt. Am amestecat ingredientele uscate, faina cernuta, cacaus cernuta, cappuccino, sarea.

Separat, am mixat ouale pana au devenit o spuma, apoi am adaugat zaharul si am mixat pana au devenit albe, am adaugat vanilia bourbon si apoi am incorporat ingredientele uscate, amestecand usor, dupa fiecare lingura adaugata. La final, am turnat amestecul in tava si am dat tava la cuptorul preincalzit, cca 30-35 min. Este gata cand trece testul scobitorii. Se lasa la racit, apoi se sectioneaza in doua.

Siropul : Se amesteca zaharul cu cappuccino si apa, se pun la fiert, sa dea in 2-3 clocote, apoi se adauga esenta de rom. Se lasa la racit.

Crema : Intr-un vas de inox, rupem ciocolata bucatele, adaugam frisca lichida si smantana dulce, asezam vasul pe baie de aburi si amestecam pana se topeste ciocolata, se da la frigider cca. 1 si 1/2 ora. Se scoate vasul din frigider, se mixeaza bine, apoi se adauga caramelo si se mixeaza pana obtinem o crema spumoasa.

Asamblare. Se asaza pe o tava o parte din blat se insiropeaza bine, apoi se intinde o parte din crema, se asaza blatul al doilea si se insiropeaza, apoi se portioneaza si se orneaza cu crema ramasa.