Desert prajitura cu suc de portocale

de Panacris in Prajituri, 5 Apr 2020 | 8117 vizualizari

 

Hmmm, am tot cercetat diverse rețete, până la urmă, am optat pentru rețeta video publicată de Bucătăras pe youtube ;)
Am pornit video-ul, rețeta pas cu pas, dar la pasu-l se toarnă aluatul într-o tavă 20/30 m-am blocat :D Nu am tăvi așa micuțe în gospodăria mea.!!!! :
 Am oprit rețeta, am cotrobăit după tăvi mai mici, am găsit vreo 2, 3 ( 17/20, 15/24 ...) dar nu se potriveau la dimensiune, așa că am trecut la back-up, am mărit cantitatea ingredientelor,  pentru o porție jumate :D Nah, așa am revenit la normalitate. Eeee și am adus câteva note Panacris, nu m-am putut abține strict la rețetă ;) Gata cu vorba, spor și poftă bună! ;)

 

INGREDIENTE

  • Ouă de găină 9 bucăți,
  • Zahăr tos 150 g,
  • Ulei de floarea soarelui 150 ml,
  • Sare de mare 1 linguriță,
  • Zahăr vanilinat 2 plicuri,
  • Făină albă 105 g,
  • Pudră de cacao 45 g,
  • Praf de copt 2 plicuri.
  • Pentru cremă:
  • Brânză de vaci cremoasă 750 g,
  • Unt grăsime 82% 300 g,
  • Zahăr pudră 225 g,
  • Esență de vanilie 1 lingură.
  • Glazura:
  • Zeama de la cca. 1000 g portocale, cca. 450 ml, Fanta cca. 400 g, Zahăr tos 4 linguri, Praf de budincă de vamilie Dr. Oetker 2 plicuri (cca. 80 g), Esență de portocale Dr. Oetker ½ fiolă.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu suc de portocale:

Într-un bol încăpător se sparg ouăle,  se adaugă zahărul și se amestecă energic manual sau cu ajutorul unui mixer, până ce se obține o cremă spumoasă. Apoi se adaugă uleiul, puțin, câte puțin, în fir ca și la maioneză, amestecându-se ușor, până ce se omogenizează în crema de ouă.

Făina se amestecă cu pudra de cacao și praful de copt, apoi se adaugă la crema de mai sus și se amestecă ușor, manual de preferință, sau la viteza minimă a mixerului, până ce se încorporează toate ingredientele și se obține un aluat ușor lichid. Inițial m-am cam panicat, dar am rezistat tentației să mai adaug un pic de făină, am mers pe încrederea Bucătărașului ;)

Compiziția s toarnă într- tavă tapetată cu oiae de pergament și se dă la copt în cuptorul preîncins, cca. 20 minute la 180 grade.

După ce trece testul scobitorii, blatul se scoate din cuptor și se lasă la răcit.

Între timp se prepară glazura.

Portocalele se spală se înjumătățesc și se presează manual sau electric, pentru a se extrage sucul.

Praful de budincă se pune într-un bol împreună cu zahărul și 4-5 linguri suc, și se amestecă până ce se lichefiază.

Restul sucului de portocale și sucul de fanta se pun la fiert într-un vas cu fundul gros sau mai bine într-unul de fiert lapte, iar cînd aunge la punctul de fierbere se adaugă praful de budincă lichefiat și se fierbe, amesetcându-se continuu, până ce se obține o budincă consistentă. Se lasă la răcit, acoperită cu o folie alimentară, ca să nu se facă aceea pojghiță specific budincilor.

Pentru cremă:

Untul la temperatura camerei se amestecă cu brânza de vaci cremoasă, zahărul pudră și esența de vanilie, până ce se obține o cremă omogenă.

Ansamblarea:

După ce s-a răcit blatul, se toarnă crema de brânză și unt, apoi glazura din budinca de portocale, se nivelează și se lasă la rece, minim 4-5 ore, dar cel mai bine până a doua zi.

E minunată, dulce acrișoară, exact pe gustul meu.

Spor și poftă bună!

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu suc de portocale" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (19)

mihaelar63 1

06.04.2020, 22:05

Ce bine arata !!! As servi cu placere chiar la orice ora )

mirela0911 1

07.04.2020, 10:58

Foarte buna e! Printre preferatele copiilor!

Rocsi 1

11.04.2020, 20:21

Este o prajitura foarte, foarte buna! Noua ne place si acum o pregatim cu suc natural de portocale!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu nuci si aroma de portocale - reteta nr.100