Desert prajitura delicioasa zmeura

de Constelatialeu in Prajituri, 3 Iul 2017 | 5007 vizualizari

 

Este sezonul ei.....doar ca ploaia de azi nu m-a lasat sa ma duc sa culeg, asa ca am umblat la ultima rezerva pe care o aveam in congelator.....

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 200 g albusuri
  • 200 g zahar
  • un praf de sare
  • 100 g nuca macinata
  • 60 g faina
  • Crema
  • 100 g ciocolata alba
  • 175 g smantana dulce pentru frisca
  • 300 g zmeura
  • Sirop
  • cca. 200 ml zeama ce s-a scurs dupa ce am dezghetat zmeura
  • 3 linguri sirop de zmeura
  • 1 plic de top gel
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura delicioasa zmeura:

Mai intai, am pus la topit pe baie de aburi, ciocolata si smantana dulce, atentie nu trebuie sa fiarba; apoi am bagat la frigider pentru 2 ore, dupa care am mixat bine pana am obtinut o crema spumoasa peste care am pus zmeura scursa bine si am omogenizat.

Blat. Am folosit o forma de ceramica cu diametrul de 28 cm, tapetata cu hartie de copt. Albusurile cu un praf de sare le-am mixat bine, am adaugat zaharul si am continuat sa mixez pana am obtinut o bezea tare, apoi am incorporat faina si nuca macinata cu miscari lente de jos sin sus. Am turnat compozitia in forma si am dat la cuptorul preincalzit la foc mic, este gata cand trece testul scobitorii. Se lasa la racit bine.

Sirop : Zeama scursa de la zmeura amestecata cu siropul de zmeura, am luat 2 linguri si am siropat putin blatul pe care l-am intepat din loc in loc cu un bat de frigaruie. Restul de sirop l-am amestecat cu un pliculet de top gel si l-am pus la fiert, nu inainte de a aseza crema peste blat. Dupa ce am fiert amestecul si a inceput sa se ingroase, tragem de pe foc si lasam 2-3 min sa se tempereze, apoi turnam peste prajitura, se incheaga destul de repede. Apoi se da la rece prajitura.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura delicioasa zmeura" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert tarta cu ciocolata si pere