Desert prajituri de post cu mango si banana

Amesteci faina cu un praf de sare, praful de copt si bicarbonatul. Uleiul il amesteci bine cu zaharul, pana cand zaharul se dizolva complet.
Mango il cureti de coaja si ii tai toata pulpa. Pui in blender pulpa de mango, banana si sucul de portocale. Mixezi ingredientele pana obtii o crema.
Amesteci fructele cu uleiul, apoi torni totul peste ingredientele uscate. Omogenizezi compozitia, dar nu exagerezi cu mixarea.
Preincalzesti cuptorul la foc mediu. Pregatesti 12 forme de briose sau de minic chec sau mini-guguluf. Umpli formele cu compozitie, pana la 3/4 din capacitate. Coci prajiturele timp de 30 de minute.

Dupa ce opresti focul, le mai lasi 5 minute in cuptor, apoi le transferi pe un gratar.